丁字卷 第一百一十节 安心

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回到家中肚子早已经饿得咕咕直叫冯紫英也不由得埋怨这位齐师连饭都舍不得留一顿。

当然留冯紫英也不想吃齐永泰家的饭很简单甚至是简朴这和齐永泰的性格相似。

其实齐永泰虽然出身清贫但是现在已经干到阁老了再怎么也不会太穷老家好歹也还是有百十亩地京城也有一座不算太寒酸的宅子甚至都还有一两家用来补贴家用的铺子。

阁老你不能过于奢靡但是起码的体面要维系不能出入无车无轿日常的应酬饮宴要有而以大周的薪俸要想维系官员一家体面生活便是首辅也是休想。

所以一些必要的营生就免不了当然最稳妥的就是买上几个铺子收租这可能是每个进入正三品以上官员们都不得不考虑应对的问题。

当然若是在地方上做官官声不错也会处事那么每年甚至冰敬炭敬也能补贴一些。

怕的就是那些老京官长期在如翰林院通政司等清贵衙门里厮混又没在地方经历过家里又没底子那就难了到了年底甚至还要四处打打秋风才能过个好年。

有个家就是好刚坐定热腾腾的饭菜已经送了上来。

糟黄雀鹿炙肉煨鸽蛋外加一叠酱萝卜炸儿碧粳粥管饱。

冯家现在已经有些高门大户人家气息了尤其是在金钏儿来了之后除了她自己经常下厨替冯紫英做菜外冯府也有意识地开始对内院厨师、花匠、瓦匠、车夫等后勤这方面的人员开始调整一方面补充和规范一方面也要提高素质像厨师这一块就换了几茬才算是慢慢达到要求当然开支肯定也增大了不少。

冯家原来在大同边地上又是军旅出身讲究就没那么多凑合着过就行了但现在到了京师城里举手投足都能引来关注。

就算是你自己不在意那丫鬟仆僮们出门免不了也要攀比和八卦少不了就要把府里的情形透露出去。

本身也不算什么隐秘但是往往却能代表着所谓的“底蕴”甚至会让人觉得你这个家族是否兴旺所以大小段氏在这方面都没少花心思。

而金钏儿来了之后更是让大小段氏都觉得和贾家这等世家望族的“底蕴”还是有些差别自然也希望尽快把这些缺憾不足弥补起来避免被人视为“暴发户”。

“你们都吃了？”冯紫英一边吃一边问“这煨鸽蛋是金钏儿的手艺吧？”

“嗯爷说这竹荪很滋补？”香菱也很好奇地问道。

这年头好像虽然也有八珍之说但是多说是龙肝凤髓猩唇豹胎之类的动物八珍草八珍还没有这个说法不过像竹荪、猴头就、银耳和花菇这一类菌菇类植物已经开始受欢迎了但要说到都么贵重还说不上。

冯紫英便和金钏儿提起过没想到这丫头居然还能触类旁通把竹荪煨鸽蛋这滋味可真是够鲜的。

“嗯对身体很滋补只是这等菌菇在咱们北方不多见倒是南边儿尤其是四川、云贵那边比较多而且这等菌菇鲜食也可晒干之后也能储存食用时水泡发即可不影响滋味和功效。”

冯紫英一边吃着鸽子蛋和竹荪一边用勺舀着汤品着滋味很是享受。

“金钏儿在这方面还真的有本事连后厨那几位大师傅都赞不绝口。”香菱微笑着道：“而且还和我一道给太太和姨太太也送了一份去。”

冯紫英心中暗叹这金钏儿不但厨艺上佳这都在其次关键在于她的情商的确要比香菱和云裳强太多了。

也难怪在《红楼梦》书中人家没什么背景在贾府里边也能混到王夫人的大丫鬟身份若非贾宝玉作孽触及了王夫人的底线金钏儿也不至于去跳井甚至日后真的要当宝玉的妾也很正常。

现在倒是好了在自己府上尽可发挥其长处。