第229章 新的形势（文字）

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同时学习魔法也不是一件廉价的事情，即便是在学徒阶段，每一年的学费加上试验的花费也有可能超过500金币。在这样昂贵的代价之下，博勒姆领出去的魔法学徒可以说是屈指可数的。虽不能说每一个都是为人所知，但是像亚历克萨·科普西这样有着一定身份地位的人却都是清楚的。

面对这样的疑虑以及担心，乔吉立刻就做出了解释：“还记得上一次的海盗袭击吗？这两位就是当时被俘获的那些法师中的一员。”

紧接着还未等两位将来的船长再次发出疑问，乔吉摆了摆手接着往下说：“不过这些敌人的弃子都和我们签订了魔法契约。如果违法的话，他们这辈子就就将会这样子的结束了。而像解除契约的话，最简单的方法就是通过一名传奇大法师引导的环之仪式来施展祈愿术。所以就算是对方有心反叛，也要掂量掂量后果。在经过了初步的考察之后，基本上是可以确认没什么问题的。”

这就算是买卖双发签订的符合法律条文，没有任何破绽的合同。如果想要单方面违约又不想承担合同上相应的代价的话。那么在合约之后所要付出的代价那就可想而知了。这也是为什么相比起来不过是区区不到1000金币的魔法契约。想要解除的话需要付出那么承重的代价。

“如果是这样的话，那么我们可就放心多了。”得到了自己想要的答案的两位海军军官露出了满意的笑容。

看着自己眼前兴高采烈的两人，乔吉又好气又好笑的说到：“既然知道了这些你们就赶紧回去准备一下吧！记得你们只有七天的时间哦！”

听到领导下课逐客令的两人连忙告退。

随着房门关紧，重新回到独自一人状态的乔吉喃喃自语到：“难道他们就没发现，其实在现有作战模式的海战当中，一名低阶的游吟诗人往往比低阶的法师更有用吗？”

而就在乔吉在市政厅里忙的底朝天的时候。博勒姆子爵正领着瓦尔骑士，在视察领地当中最大的金矿——葡萄酒庄。

可惜现在并不是葡萄采摘的时节，否则就能在外面的葡萄园里看见挂满硕果的藤蔓与辛勤采摘的领民。

酒窖使用的是传统的泥池发酵工艺。窖池里的酒浆原液，还有窖池的底部覆盖着一层乳胶质般的软泥，便是每一家酒庄酒水风味不同的最重要原因。

那是酿酒原料几十年下来沉淀下来的残渣，这层东西对于酿酒师来说，是千金不换的宝贝。当然这里需要精心的看护，因为一旦混入了异物，那以后出的酒里面就会有股怪味。整个酒窖就必须重新清理一遍才能够使用，而以后培养出合格的窖泥也需要不短的时间。更重要的即便一切都恢复如新，这新出的葡萄酒也不会是那原本的风味了。

这就像是多数水果酒酿制过程中，为了加快酒的发酵速度，酒曲是很重要的一环。在家庭酿造葡萄酒的时候，第一次发酵后容器底部的白色沉淀，可以收集并保留，成为下次酿造葡萄酒的酒曲；该酒曲也可以用作酿造其他水果酒。

事实上在穿越前的中国白酒当中，浓香型白酒所必需的特殊发酵成分就包括窖泥。因为浓香型白酒的窖香主要就是靠窖泥产生的，正所谓窖香浓郁，就是根据它发出的自然香味得来的对酒的评述语。不过那时候的窖泥分为自然的人工培养的两种。

自然老熟的窖池是经过几年几十年甚至几百年的时间，酿酒酒糟和黄泥窖池的不断接触，互相渗透老化，香味物质，微生物，营养物质等等成分的不断积累产生的窖泥，从而组成的所谓百年老窖。

人工老熟的窖池是根据现代微生物手段，结合传统酿造工艺，制作的人为培养的老窖泥，从而产生的达到老窖泥成分的目的的一种现代快速方法。

不过在这个世界里，谷物酒类上还没有发展到使用窖泥的浓香型白酒。这个虽然是乔吉掌握了酒庄之后的一个努力方向。但是只能够依靠自然形成的老窖，需要的年份是以10年为单位的。乔吉现在也只能够未雨绸缪，只待到拨云见日之时，便能够为领地添加崭新的财源。

摸了摸盛在自己面前的粘滑的窖泥，一股浓烈的酒味迎面扑来。博勒姆搓了搓手指放在自己鼻尖出一嗅，然后露出了满意的神情说到：“这窖泥的味道真是越来越棒了。你们培育的非常用心。”

那位负责接待的酿酒师在得到肯定后立刻变得满面红光。紧接着他带领着两位贵族老爷们参观了酒庄的陈年储存室。

按照穿越前的说法。在陈酿的第一个步骤中，木桶和葡萄酒组成了一个稳定的合体，几乎不能分离。在这个组合中，橡木为葡萄酒提供了它自身所带的单宁酸和芳香，它们将缓慢的与酒中的单宁酸融和。但是，葡萄酒中各成分的平衡度也不容忽视。如果酒在橡木桶里存放的时间过长，那么橡木里的单宁酸将占据主导，破坏葡萄酒原有的香醇。

装满并封严的木桶将被累存放于位于地下或半地下的酒窖中6个月左右，酒窖冬夏两季之间的温差应该低于5度，相对湿度应该在75%左右。这样的气候环境将有助于缓慢的同步氧化，与此同时，酒体也会缓慢蒸发。

在前六个月缓慢的转化过程后，葡萄酒将被转移到另一个桶内，以除去沉淀在桶底的残留物质，葡萄酒也会因此接触一定的空气，让其呼吸。

这个阶段也将持续几个月，直到酒体本身达到一个令人满意的状态。此后，无论是酒香还是口味都会呈现出不同的特性。为了使其拥有相同的品质，相同出产的各个木桶里的葡萄酒将被混合。之后，就会进入澄清，过滤以及装瓶等程序。

这就是乔吉在穿越前市面上常见的正宗葡萄酒的由来。当然超市当中大多数的葡萄酒往往是经过二次，甚至三次调配的。

但是在这个过滤工艺存在问题的时代，发酵的葡萄汁中只有通过两次蒸馏提取出来得到的烈酒，才有进入橡木桶中陈酿的资格。

而后这经历了数年的等待以后，才算是标准白兰地。橡木桶里的酒精被称为生命之水，在被酵母驯化的过程中，酒精会通过橡木桶的细密纹路挥发到空气里，这个过程既会让生命之水变得柔和圆润、充满风味。

望着水晶杯当中那琥珀色的液体，瓦尔骑士开玩笑的说到：“子爵大人您能不能够在和一批次当中，留几桶给我家的小凯瑟琳当嫁妆。没有像样的酒水的话，恐怕是会给人笑话的。”

面对博勒姆子爵的疑惑，一旁的品酒师开始解释到：“骑士大人好品味。这三年前的酒水因为当年的日照特别的好，所以采摘下来的葡萄品质也特别的高。之后两年的酒水就达不大这样的程度了。”

“没问题的伊索尔德！我会专门给你留下一份的。不对，我要多留下几份才是。领地当中将来有女儿出嫁的可不止你一个。”博勒姆子爵笑骂道。

轻松的时刻过去之后，在一处遣开了仆从的房间之中，博勒姆子爵有些严肃的向瓦尔骑士问到：“你在露西亚王国的那些朋友有什么新消息不？他们的战争准备进行得怎么样了？”

“就目前来看想要发动全面战争的话，他们除了粮食之外其他的是什么都缺。不过如果只是打几场小规模的战役的话，那却也足够了。”瓦尔骑士苦笑的说到，“还好无论是在勃兰登堡还是博勒姆领中，他们几次失败的行动也相当大的损耗了国库当中的储蓄。在加上之前那一次的封口费，对方想要完全做好准备也要到明年秋天了。”

“才一年多的时间吗？看样子有些赶不上啊！我们诺汗公国最快也要两年半的时间，才能够做好应对战争的准备呢！如果按照对方的计划表来的话，那战时的日子就难熬了。”博勒姆子爵说着说着叹了口气。作为公国的书记官，他对这方面的情况是再了解不过了。

“不过露西亚也因为他们的愚蠢付出了代价。最起码善良各教会支持了我们在防御的时候使用骑士团不是吗？”瓦尔骑士继续望着那晶莹的液体说到。

“已经得到了肯定的答复了吗？这样就基本上能够立于不败了。”博勒姆子爵似乎是松了一口气。