第一百零八章 胭脂水粉

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搞定了招牌，苏婧想了想觉得没其他遗漏的事情之后，就跟沈舟一块赶回了醉仙楼，耽搁的有点久了，还好这会开始日长了，应该能在天黑之前回谢家村的。

到了醉仙楼之后，苏婧就直奔厨房了，这会楼里大大厨们，都跟她相熟了，彼此间也会交流一些做菜心得，现在苏婧刀工已经进步了不少，虽然比不上人家专业出身的，但也不至于在他们面前露怯了，而且苏婧做的小点心跟菜色都是很赏心悦目的那种，味道也好，倒是让几个白案师傅有些眼热了，好在苏婧也乐的跟他们交流，反正茶馆跟醉仙楼的客源基本没有重叠的，夏侯襄也帮了她不少，这些东西她也就不藏着掖着了。

她回想起以前还未一个菜谱十两还是十五两，跟夏侯襄据理力争的时候，才觉得日子过得是真快，转眼都过去一年多了，苏婧正有些走神，就听那边有人问：“姑娘，这莲子接着是碾碎是吧？”

苏婧赶紧回了神：“恩，对，碾碎，然后和着刚才煮莲子的汤，一起打成泥。”幸亏刚才是在调香料，要在切菜的话，估计又要挨一下了。

临城本地没有人种藕，莲子之类的都是要靠漕运，从南边运过来的，所以很少有人吃得起，要不是苏婧这会准备给他们做顿好的，也是不怎么舍得买的，好在她家里池塘里的藕已经长了不少叶子了，不出意外的话，今年就能收不少莲子，到时候自己这买这两斤莲子的钱，也就都回来了。

只是有一点苏婧算漏了，就是她忘了干莲子是事先需要泡了以后，才能煮烂的，这会又没有高压锅这种东西，要是光泡个莲子就要花上一两个时辰的话，那她是没法在天黑前回家了，估计只能天黑的时候，才开始做这道点心，好在醉仙楼里原本就泡了用来做甜羹的莲子，苏婧原本说用自己的干莲子换的，但是做白案的师父说这莲子就当是他们给的学费了，她就不客气的拿来用了。

解决了莲子的问题，把莲子打成泥之后，加油跟糖炒成莲蓉，这是个细致活，苏婧怕耽误其他师傅上菜，就自己动手炒了，有师傅得空了，过来她这看了看，瞧见锅里的莲蓉稀得很，就说：“姑娘，你这馅做的那么稀，怕是裹不住吧。”

“没事糖化了而已。”苏婧也是头一回炒莲蓉，但是她倒不担心莲蓉会太稀，因为这会是糖化了，才显得稀，等一会慢慢熬，就会好的，而且晾凉之后的莲蓉，会比刚炒好的要干，所以相比起来，她倒是更怕自己把莲蓉炒糊了，那就糗大发了。

炒莲蓉要小火勤翻，还要分三次加玉米油，每次都要等莲蓉把上一会的油彻底吸收之后，才能加下一次，苏婧炒到后来，手都快抬不起来了，好在莲蓉也要炒好了，辛苦也算是有了回报。

点心馅弄好了之后，做点心就容易多了，莲蓉蛋黄是经典搭档，只是现在好像是没人那么搭配的，因此苏婧从咸鸭蛋里取了蛋黄跟莲蓉裹在一起的时候，几个原本准备帮她一块包点心的白案师傅眼睛都瞪大了，苏婧看他们表情不对，就问：“怎么了？”她对自己包点心的手法还是挺自信的啊，怎么他们一个个表情都不太好的样子。

当中有一个懊悔的一跺脚：“我怎么就没想到还能这样呢！老子一天吃好几个咸蛋，怎么就没想起来拿咸蛋黄跟莲蓉凑一块呢！”

边上的一个拍拍他的肩膀，感叹道：“别说你了，我也没想到，我还一天喝好几杯莲心茶呢。”

几个中年大叔凑一块相互安慰，又相互挤兑，苏婧听了差点没笑出来，忍了忍，把手里的点心包好之后，她说：“两位师傅，咸蛋跟莲心茶都不能过量啊，再好的东西，吃多了也要出问题的。”

那个吃咸蛋的师傅以为苏婧是怕他吃多了咸蛋会齁的慌，就说说：“没事，我就吃蛋黄，不咸的。”

喝莲心茶的师傅笑话他：“怨不得你胖吧。”

“说的像是你很瘦一样！”

厨房里的师傅体型大多都是比较有料的，这两位算是半斤八两，但是又非要争个高下不可，苏婧低头笑了笑，就不参加他们的战局了，好在几个老爷们也不好意思在个小姑娘面前闹腾的太过，互相挖苦了几句之后，就开始动手按照苏婧的方法，开始包点心，到底都是专业的，速度跟完成质量都比苏婧要高，瞧着莲蓉蛋黄酥做的差不多了，苏婧就回头忙活其他东西去了。