19、春饼

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酸菜炒粉，是每一位北方人都不曾错过的菜肴，自家腌制的酸菜，在大铁锅里炖出来的也是不一样的味道。

虽然?南方有酸菜，但与北方的酸菜却是万万不同?的。

南方腌制的酸菜多是用?芥菜，而北方的酸菜是用?大白菜腌制，一腌就?是一大缸，一大家子买上几百斤的白菜回来，腌制好就?够吃上一冬天。

几百斤甚至一千斤的白菜，听起来很多，但是实际上根本没多少，基本上都是奶奶姥姥雄赳赳气昂昂的来到?菜摊，点上个几百斤，叫个小电动车送到?自家的楼下去。

或是在楼梯间，或是在车库里，或是自家的厨房，一大缸子的酸菜陪伴着北人度过一个又一个寒冬。

给东家送一颗，西家送一颗，包饺子用?一颗，炖粉条用?一颗......一大缸的酸菜吃完，春天就?来了。

酸菜有多种做法，随便说起来的菜名，钱文奎瞬间就?能报出来十几个，农村老家过年时候的酸菜炖血肠，那真是香疯了。妈妈做的酸菜馅饺子，酸味十足，要的就?是这个味儿。家常的酸菜炖排骨，酸菜炖白肉，再?加上几块冻豆腐，那可真是赛过活神仙了。

若是有了铜锅子，哎呦喂，酸菜火锅更是不容错过，铜锅酸菜涮肉，实在是美滋滋。

今人更是将酸菜弄出了新花样，炭火烤肉上也能来上一盘子烤酸菜，再?烤上一盘子五花肉，脆嫩的生菜包着五花肉和酸菜，再?加上一两片蒜片，更是别具风味，让人欲罢不能。

这一盘子酸菜炒粉是偏向明黄的色泽，粉条和五花肉丝掺杂其间，闻起来便是酸味扑鼻。夏晓峰没有卷春饼，直接就?是一筷子夹到?嘴里来。

酸菜香浓，酸味浓郁，吃在嘴里是酸脆的口感，粉条细嫩Q弹入口无比爽滑，五花肉也沾满了酸菜的气息，三者?你侬我侬，吃在嘴里滋味十足。

再?夹一筷子酸菜放到?春饼上，囫囵地卷上塞到?嘴里，劲道的春饼与酸菜交融，夏晓峰忽然?想?起来，酸菜似乎也可以炒饼？

如果在酸菜炒粉里，再?加上薄厚适中的筋饼，那就?是一盘子炒饼嘞，也好吃得很呢！

钱文奎飞快地夹了一筷子京酱肉丝，又夹了一大坨清炒土豆丝，胖手格外灵敏地卷起一个春饼。

清炒土豆丝的色泽鲜亮，金黄亮丽，根根细瘦的土豆丝带着红椒丝和青椒丝，一看便是清爽宜人。

薄薄的春饼当真是好大的肚量，将这土豆丝与肉丝牢牢地包裹在内，十足的风味锁在这蝉翼般的春饼之内。

塞进?嘴里迫不及待地要下来，咸香的肉丝与土豆丝交杂在一起，却不掩盖彼此的风味，肉丝浓郁咸甜，土豆丝酸辣带咸，一个浓墨重彩，一个清爽宜人，搭配在一起加上葱丝点缀，有着春饼皮的包容却化作了和美的一家人。

陈安妮关?注着的，却是这一桌上最?惹人眼的存在。

是烤鸭呀！

烤鸭皮的色泽如枣红色，即便是被片成一小片一小片的，也难以掩饰那油亮的光泽，京城烤鸭那是天下闻名，樱樱的手艺也绝对不差！

丰腴的鸭肉入口，不觉得肥腻，鸭皮香酥且脆，鸭肉鲜嫩多汁，浸润了些许的甜面酱，加上细碎的葱丝与春饼入口，嘴里瞬间被这丰盈充满，无比满足。

这烤鸭似乎没有经过过多的调味料理，没有重料压制，本应该有些腥气才是，可吃起来只有鸭子本身?的鲜嫩美味，一点瑕疵也没有。

甚至这鸭子本身?，带了一点果木的淡淡清香！如同?清水出芙蓉，天然?去雕饰，即便是不加上任何妆点，也堪称美味绝伦。

配菜还有萝卜丝和黄瓜丝，陈琳也夹了一块烤鸭肉，烤鸭肉被洛樱片得恰到?好处，不大不小，一片包在春饼里不嫌少，两片鸭肉包在里边也不嫌弃臃肿。

鸭肉闻起来除了果木香，似乎还有一点淡淡的甜香。

“樱樱，是用?过蜂蜜吗？”陈琳开口问道。

洛樱一挑眉，“对，用?了一点蜂蜜。”

蜂蜜自古都是上好的调味料，烤鸭皮上过一层蜂蜜，不多不少，增一分香浓，让鸭皮变得更加金黄，但却不会?变得甜腻。

陈琳夹了一片鸭肉，又夹了萝卜丝还有细白的葱丝包裹起来。

蘸着甜面酱的鸭肉经过春饼的包裹味道香浓，葱丝与萝卜丝清清爽爽的，卷的这一道春饼吃完，有浓有淡，有鲜甜有清爽，无比相宜。

不知?不觉地就?卷一张春饼进?嘴，洛樱又上了二十张，被五个人一扫而空。

四十张春饼吃完，桌子上的菜基本都空了，连葱丝洛樱都加了两次，一个个咸鱼瘫在椅子上。

“太饱了，太撑了，一点都不想?动弹。”陈琳说着，一个个点头称是。

小夏同?学摸着自己圆滚滚的小肚皮，“妈妈，我们明天能不能接着过立春啊。”

明天接着过立春的话，不就?又能吃到?这好吃的了？

一番童言不禁让人失笑，“立春一年只有一次，不过春饼什么时候都可以吃。”夏晓峰摸着闺女头上的小揪揪说着。

“爸爸不要碰，可我们明天就?要回家了，又吃不到?洛樱姐姐做的春饼。”她撅了噘嘴。

洛樱走?到?小夏同?学的身?边，“过年要和家人待在一起，要好好吃饭，好好睡觉，以后洛樱姐姐才会?做更多的好吃的。”她摸了摸小夏同?学的小脑袋。

“那我们说好啦，洛樱姐姐要做超级好吃的好吃的！”

原本因为要离别，小夏同?学内心?十分的不舍，可和洛樱姐姐约好了，下次见面有更多的好吃的，她的心?里已经忍不住开始期待了。

她才七岁，以后还有许许多多年可以吃到?洛樱姐姐做的好吃的，实在是太好啦！

两个男人被指使起来干活，把碗筷收拾好擦了桌子。

洛樱一拍脑袋，今天忙里忙外买东西差点把这事给忘了。

“老钱，你之前说的食雕我抽空雕了几个，你看看行不行。”

受人之托忠人之事，洛樱从灶间拿出了食雕。

以南瓜雕成的雄鹰展翅，麟羽丰满鲜活，雄鹰张开双翅，意欲展翅高飞，尖喙无比锐利，鹰眼锋利，气势磅礴，若不是这通身?的颜色不对，恍惚之间仿佛真的看到?了一只翱翔于?天空中的雄鹰！

而在雄鹰旁边放着的是层层叠叠，出淤泥而不染的荷花，这是用?胡萝卜雕成的，荷花瓣是一片片轻薄无比的胡萝卜片，最?中心?位置的是不知?什么食材做成的莲心?，美轮美奂，恍若真实。

更令人感到?惊艳的是一个西瓜，西瓜雕的是花开富贵，分红的内瓤与瓜白，青绿的瓜皮交织，一朵朵花儿舒展着花瓣，肆意绽放风姿，一时之间，几人都是看呆了！

洛樱的语气中带着犹豫，“你看看能行吗？不行就?算了。”

钱文奎猛然?抬头，这不是能不能行的问题，就?这要是还不行别的什么能行？

必须行！

他各个角度全方位地拍了照片，被陈安妮抢过了手机嫌弃拍的不好看。在陈安妮这位美工大师的拍摄之下，一个个食雕栩栩如生，精美绝伦。

发过去之后，对面《食神记》的导演几乎是极速回复。

“老钱，这是你说的那位大师？我给他跪下了！明天能过来吗？”

没想?到?对方这么急，钱文奎疑问的眼神看向洛樱，这么急，能去吗？

作者有话要说：本日双更九千字√下午一边写一边饿，呜呜呜，明天小年啦，提前祝大家小年快乐，本章评论依旧有小红包，么么哒感谢在2021-02-0311:44:13~2021-02-0319:13:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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