90、牛杂泡饼

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“一个好女娃，就要每天开开心?心?滴，哪来的那么多不?开心?？你想想，你开心?是一天，不?开心?是另一天，你开心?，吃你饭的人也开心?，你不?开心?…………%￥*&”应和着一道道切熟肉的声音，男人喋喋不?休地说着，让人担心?他会把唾沫喷进?面前香香的牛杂上面。

年轻女人的回答是继续煮着自己?锅里的炖牛肉，等到客人们来买的时?候，她把一层口感?柔软又不?失嚼劲的面饼垫在饭盒的下面，客人们想吃什么就可以点?一份配菜放在高汤里煮上，配菜煮好之后码放在饼上面，再在上面浇一大勺放了?牛杂辣椒花椒的汤底，如果愿意多花个三两块钱，还可以来一小?块香辣味道的牛肉，切成薄片浸在汤里。

那是下河帮所?在的城市里不?起?眼的一个夜市小?摊子，晚上沈何夕会在这?里打工，老板是个刀工很好的卷毛男。

顶着一头杂乱无?章的卷毛即使是夏天也穿着长袖的衫子，每天就在那里不?停地切着牛杂和配菜。

那个男人就是裴板凳。

他天天让沈何夕开心?一点?，说不?开心?是对不?起?自己?，但是等到撤了?摊一群人喝酒聊天的时?候，他常常会喝醉。

“臭老头，不?教我手艺……仙人板板滴……我给他打了?十几年工，他什么都不?肯教我……”就从他酒后的醉话和别人的闲聊里面，沈何夕大概知道了?这?个总是唠唠叨叨的卷毛老板身世相当之坎坷。

裴板凳从小?生活在乞丐窝里，在那里高床暖枕都是浮云尘埃，他呆到八九岁被人送到了?福利院，年纪大了?性子也不?怎么好，只能粗粗读了?几年书然后进?了?锦城的一家大酒楼打工，当了?整整十几年的跟刀。

他向往上河帮的手艺，偏偏生具下河帮的性子，离开了?锦城之后他就这?么一直飘忽在蜀地，来到渝地开着小?摊子做着香辣牛杂。

当时?的沈何夕从西北来到西南，本来是要去锦城找名?师学艺，偏偏对这?座雾都留恋了?起?来，她带了?一手刚从西北学到的面食手艺被一碗抄手征服了?身心?，于是就进?了?这?家老麻抄手的苍蝇馆子当白班的小?工，几天后的晚上她途径夜市，正好瞅见裴板凳的摊子缺人手她就直接来了?，还顺便把他的经营方式改了?一下。

天气?这?么热，香辣牛杂成本太高，像她这?样加了?点?客人可以自点?的蔬菜蘑菇之类的东西，生意比以前好了?一些，成本也不?像以前那么浮动太大了?。

白天没事儿的时?候他俩同是吃货，到了?晚上又一起?摆摊，跟着裴板凳，年纪不?过25的沈何夕觉得自己?的这?段日子过得有滋有味

……直到裴板凳把她的行踪交给了?黎端清来换他自己?跟着黎端清学厨艺的机会。

为什么？

她知道自己?对于黎端清来说意味着沈家鲍参炮制秘法，她也知道黎端清对于自己?是厨艺再次提升的机会，可是她没想到自己?不?过是晚上喝酒的时?候随口说起?自己?不?想去去天府楼黎大师手下学艺，转手她就被对方卖了?个好价钱。

为什么？

她问?裴板凳，一向唠唠叨叨的卷毛男人难得穿的整齐，但是一直沉默，沉默地跟在他们的后面，沉默地回了?天府楼。

我们明明应该是朋友，为什么你会用我去进?行这?种交换？

这?个问?题，沈何夕没有获得答案。

在天府楼里，沈何夕是黎端清黎大师亲自带在身边的女学生，算不?上徒弟也算不?上传人，但是地位超然，没人敢得罪。而裴板凳就像他的名?字一样，混的活像一个物件。

二十五岁的沈何夕固执地认为裴板凳欠她一个“为什么”，可惜每当再次见面，裴板凳给她的态度都是沉默。

如果故事就在这?里结束，大概只是沈何夕成长路上的一堂课，可是几年之后，同样是这?个裴板凳，在沈何夕与欣悦闹翻之后，第一时?间把她推荐到了?饕餮阁。

那时?的裴板凳是江南地区最有名?气?的川菜大厨之一，仍然是一头卷毛，可他似乎挺起?了?腰杆变得和以前不?一样——除了?面对沈何夕的时?候那个亘古不?变的沉默态度。

曾经的朋友，到了?后来是相对无?言，沈何夕再也没问?出那个为什么。

其实她自己?很清楚，原因就是一个从底层爬起?来的人不?甘心?自己?一辈子没有出头的机会。这?一次因缘际会，裴板凳有了?这?样的一个机会，这?样的家伙又会变成什么样子呢？

沈何夕把纸条排在石桌上，几个人都看见自己?摆在桌上的茶杯有轻微的晃动。

让一个石桌晃动……这?力气?……

大厨和吃货们停下讨论和走神，一起?看着面带笑容的女孩儿。

“这?个战书，我接了?，明天下午我和他比刀工，你们给我当裁判。”

不?知道为啥，其余在座的四个人都觉得，有点?冷。

作者有话要说：中秋快乐！

焦头烂额之下没法兼顾更新，加上参加诗会的作品我已经欠了四章更新，嗯，明天的更新大概是中午，未来一周可能会随机掉落双更，大家记得捡起来亲一口、

谢谢你们的体谅和安慰，非常感谢。

尤其感谢帮我转发微博和安特各个流浪狗爱心组织的F6，亲一口！

我们要珍爱我们目前拥有的，因为“失去”本身就是不告而来的家伙。