109、109 复盘时间

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“对了，今天真是要谢谢你啊！”云林情绪不高，只是淡淡地道谢，“谢谢你借给我脱水机。”

“客气个什么呢？”弗朗西斯又笑了，一双眼亮晶晶的，“节目组又没规定这机器只能给一个人用，你拿去是应该的。”

云林“嗯”了一声，转身去了试验室里的冰箱，打开冰箱门，看了半天，从里面拿出一个鸡蛋，转身瞅了瞅弗朗西斯，又拿了一个鸡蛋。

她拎着两个鸡蛋来到灶台跟前，架上一个平底锅，回头问了一句：“弗朗西斯，煎蛋你喜欢双面煎还是单面煎的？”

弗朗西斯这时已经重新在料理台跟前弯下腰，继续摆弄他的“分子料理”，颜色鲜艳的凝胶在他手下出现，看起来QQ的很有弹性。

听见云林这么问，弗朗西斯冲她那个方向抬起头，正好看见她手里的鸡蛋，登时一点儿都不客气地回答：“单面煎，我喜欢太阳蛋。”

云林心想：巧了，我也喜欢。

她开了火，伸手试试平底锅的温度已经够了，在锅里刷上了薄薄一层油，然后打了两个鸡蛋，将火改成小火。

祖父对她说过：要煎成完美的煎蛋，耐心必不可少；火大了，蛋皮容易煎得焦而硬，一个走神，火候也许就过了，耐心不够提前出了锅，煎蛋有可能没被煎熟。

云林从小就看着祖父坐在家里的大灶跟前，慢慢地把给家里人的煎蛋煎熟。祖父说过，只要心里是温暖的，哪怕没有技巧，也能煎出完美的煎蛋。

于是她就这么安安静静地看着锅里的煎蛋，看着蛋白蛋黄一点点地凝固。那一颗因为好友离开而失落伤感的心也终于安静下来。

终于，两枚完美的太阳蛋出锅，分贝盛在两只盘子里，云林只取了一点点细盐，小心地洒在煎蛋表面，然后把其中一只递到弗朗西斯面前。

加拿大非酋见到，“哇哦”了一声，赶紧道谢：“谢谢你，云林！”

煎蛋表面还腾腾地冒着热气，似乎在诱惑着午夜的辘辘饥肠：来呀，快来享用呀！

云林顺手又为弗朗西斯取了一枚叉子，小伙儿则被这属于煎蛋的诱人香气所吸引，用叉子轻轻一拨，一个吸溜，整个太阳蛋就下了肚。

“好吃，好吃！”也不晓得是不是饥饿效应加成，弗朗西斯一叠声地称赞，“这是我吃过最好吃的煎蛋，完美，真的完美！”

云林抿着嘴忍不住想笑，躲在一边，也将自己那一枚煎蛋慢慢地切开来吃掉了。胃袋被抚慰好之后，心事却又重新浮上来，云林唇边的笑容又渐渐消失。她把两人用过的盘子叉子都收拾了，然后站在弗朗西斯身边，默默地看着他“复盘”。弗朗西斯一边做，一边将各种心得都记在笔记本上。

按说，节目组用分子料理这项考题“折磨”过选手们之后，就不会再重复出题了。但是弗朗西斯还是在认认真真地复盘、做笔记。

“还在为劳拉感到难过？”弗朗西斯看似随意地问了云林一句。

云林点点头，她没有必要隐瞒自己的心事——劳拉离开的时候她哭得稀里哗啦的，萌萌到现在都不敢来采访她。

她都还说不清自己心里到底是什么感受：是该责怪劳拉赌得太决绝太冒险，还是应该埋怨老天没有给这个好朋友足够的运气。

“能坚持自己的选择也是一种勇气，”弗朗西斯手底下继续忙碌，“你不是她，你可能无法体会她做决定那一刻的心情。”

“也许劳拉认为，只有那样做才能代表塔可的精髓呢？”

弗朗西斯的意思：万事皆需权衡，也因此会有冒险与牺牲，劳拉做决定的时候，应当是把她最看重的东西放在了首位，因此赌输了才不会后悔。

云林轻轻地叹了一口气：道理她怎么可能会不明白？只是事情到了自己的好友身上，情绪调节起来未必那么容易。

她把目光转到了弗朗西斯面前，他复刻的那两份“分子料理”鸡尾酒上。比赛时云林没有机会细看，但现在终于能完完整整地看个究竟了。

“龙舌兰日出——”

这确确实实是一份“龙舌兰日出”，墨西哥的国酒调匀的鸡尾酒，从金灿灿的橙汁渐变到鲜红鲜红的石榴汁，颜色让人联想到日出时天空的颜色。

但这一份鸡尾酒现在是一枚四四方方的渐变色凝胶，铺在盘中一张深红色的可食用薄膜一头，薄膜另一头则随意地撒着几枚用液氮冻干的橙子碎片。

虽然形态完全不同，但是弗朗西斯做出的这份“龙舌兰日出”教人一见到就联想到那一款经典鸡尾酒。

见到这份作品，云林的心情似乎立即被那热烈温暖的颜色感染了。

劳拉是带着她对自己祖国的热爱离开“厨神”的，她坚定地选择了自己的路，而且到最后一刻也没有放弃。

“我亲手做的，送给你！”弗朗西斯大方地说，“等等我，还有一份‘藏龙’，马上就能做好。到时候也烦请你帮我品尝一下，提点意见，我好记下来。”

云林没有拒绝这份好意，她拖了一张椅子，坐在弗朗西斯的料理台旁边，双手托着腮，静静地看弗朗西斯忙碌。

看来，今天晚上品尝过这份“龙舌兰日出”和“藏龙”，她应该能睡个好觉了。