75、75 EP10 9进8

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其实云林在决定做这道“怪味儿”提拉米苏的时候,想到的正是五味之外的第六味：“怪味”。

中式料理中有怪味胡豆与怪味鸡,属于复合味型，同一道菜里，咸甜麻辣酸鲜香全都有,难怪让人爱不释口，吃完了还惦记。

云林手下的提拉米苏，辣味和酸味用得较少,甜味和咸味则相互冲撞，用咸味衬托鲜甜，又用甜味逗引咸香。火腿本身就同时拥有咸甜两种直观味觉，这种特性在这道点心上发挥得淋漓尽致。

此刻云林看着酒神一本正经地向法福解释他的理论，而老饕只管笑呵呵地用勺子刮盘子——她终于暗自松了一口气。

完全颠覆一道经典名品，将其做成“暗黑”料理,是一件相当冒风险的事。

但是从评委们的反馈来看,她冒的风险，都是值得的。

很快到了宣布这场“神秘盒”挑战前三名的时候，云林与顾清源都被叫到了台前——这意味着两位来自中国的选手再次双双进入前三。

而另一位入选前三的选手有些出人意料。

“杰米！”法福把本次比赛年级最小的选手叫到了台前。

杰米刚听到自己的名字的时候,整个人完全是懵的。他自己也没有想到,用咸鲱鱼做成的西班牙炸小丸子竟然能够获得评委的青睐,令他第一次在“神秘盒”挑战中进入前三。

“为了你的勇气，和你的探索精神！”法福说，“还为了你这身衣服……话说你这套衣服今天之后应该不能要了吧？”

话说杰米在开咸鲱鱼罐头的时候多少溅了些汤汁在自己身上，他那身衣服，估计怎么洗都会留一点儿隐隐约约的味道在上头。

谁知道杰米傻笑着说：“当然得要！洗干净,我自己好好留着。”——留着纪念他第一次勇敢了一回，坚持了自己做的决定，并且得到了不错的结果。

大家听到杰米这么说，全都笑出了声：能理解，太能理解小选手此刻的心情了。

“好了，我们接下来要宣布这次‘神秘盒’挑战的获胜选手了。这位获胜选手将在下一阶段的生存战中，获得一个独特的优势……”

云林听见评委这么说的时候，有点儿走神。她在猜测顾叔和杰米之中，谁能够获得这个“优胜”。

在她看来，顾叔做的那道皮蛋叉烧酥，无论是卖相还是口味，都无可挑剔——深谙美食之道的老饕对他的作品完全赞不绝口。

而杰米的表现也着实惊艳——正如评委所说，今天他拿出了最大胆的表现，用了别的选手都不敢选择的食材，并且得到了相当不错的结果。

无论是谁，得到这个优胜都不会让她觉得意外。

谁知法福偏偏开口宣布：“云林——”

“到台前来！”

云林直到身后对手们的掌声响起，才反应过来：竟然是她？

她获得优胜了。

她继素食挑战之后，又赢下了“黑暗料理”挑战！

“今天云林赢得挑战的原因，在于她敢于挑战常规，颠覆传统，她冒了相当大的风险，做出了一道完全不同于这世界上任何餐厅、任何大厨能够做出的提拉米苏。”

的确，云林做的这道提拉米苏实在是太“有违”常理了，导致法福头回听说的时候都吓了一跳。

相比之下，顾清源做的皮蛋叉烧酥算不上是他首创，而杰米的炸小丸子也是在西班牙tapas的基础上进行改良和发挥，总体有迹可循。

“此外，她的作品充分展现了她对调味的掌控能力。”法福补充，“我们三名评委一致认为，云林如果能在以后的比赛中保持这个水准，她就具备了冲击‘厨神’头衔的实力。”

云林不好意思地低下了头。

她身边，顾清源和杰米一起为她热烈鼓掌；她的背后，劳拉高兴地喊了一声“Bravo！”，而弗朗西斯和刺头则同时吹了一声长长的口哨。

至于其他人……其他人怎么想云林不在意。

“好了，云林，”法福脸色和蔼，但却打断了其他人对云林的祝贺，“你做好准备，来看看你究竟获得什么样的优势了吗？”

云林点点头。

法福却没有直接告诉她，而是让她“转过身，看看你的身后”。云林依言转身，在她面前是兴高采烈的劳拉、弗朗西斯和刺头三个人，相对平静的茉莉，阴沉着脸的凯撒和卡罗琳娜。