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明照好说歹说，总算把江岸自己当大厨的心思给绝了。
他最后劝了一句，“厨房交给外人虽不方便，可账本交给外人，岂不更麻烦？你一个人，分身乏术啊！”
江岸便转身上楼，傍晚，喊了明照过去他屋子。
“你当我真是技痒了？”江岸坐在梳妆台前，一点点将头上包头的布与发带解下来，“你跟毛三在做什么，我可清楚着，少算计。”
明照有些心虚，“我哪会算计你？”
江岸哼道:“算计我的猫也不行。”
明照:“好，都依你。”
江岸这才从抽屉里取出一碟子点心样的东西，端到明照面前，“给你留的，吃吧。”
这是盘包着料的面皮，说像馄饨，皮要厚点，说像饺子，块头要大些。
“这是……红油抄手？”明照看着上面浇的一层芝麻酱和红辣椒油，发出了迟疑的声音。
江岸此时才是正得意，笑道:“抄手我会做，但这个不是抄手，也没什么稀奇的，街上婆娘都会做，叫山海兜，我做的这盘是河虾兜，拿新鲜虾做的。”
这个“兜”字，来源于吃食的形状，因为上面有个捏起来包起来的小口子。做法与一般馄饨差不了太多，就是材料特殊，面皮用的是绿豆粉皮，里面要用笋蕨与鱼肉、虾仁、蟹粉这类材料混合的馅儿，煮透了即可下嘴。
明照拿筷子夹了一口入嘴，顺滑可口，对比中午在大堂吃的那几盘子菜，堪称绝世佳肴，不由得全吃光了。
“这才是我准备重点推出的菜品，你们也不想想，麻辣兔头，上哪逮这么多兔子，兔区吗？”江岸握着一只茶杯，想起上辈子偶尔逛的粉红论坛，脸上露出几分笑意。
他往明照脸颊上戳了下，“唉，光你这只大兔子，我就吃不下了……”
明照心下一动，放下筷子，便要去抱他，结果被一脚踢到胳膊肘，推到门外。
江岸笑嘻嘻道:“没解决好自己，情不自禁拍蚊子的习惯，就别来碰我！”
“啪！”地，将门带上。
明照:“……”
——又是讨厌原来自己的一天。
陆琊:又是躺枪的一天。
刘知县命人新修的江岸客栈总共分前后两部分。
前头是客人打尖吃饭的大堂，进门能看见摆满酒坛的酒架，与一账房待的柜台，附近是通往二楼客房的楼梯，江岸与明照也住在那里。
后院则建了马厩、马槽、留给客人住的西厢房，以及给伙计们留的倒座房。
只不过毛三和玲珑一般都不住在那儿，就是了。
每日白天的时候，总有三三五五结成群的几个泥瓦匠，前来搭新房子，最近又来个粉墙的，帮忙干活，一车一车的木头拉过来用。
新客栈基本完工，只待人员齐备，江岸一声令下，就可开张，这也是他期望许久的。
夜深了，众人都在各自选择的地方，睡得香甜。
忽一道巨大的黑影，降临后院，动作飞快，叼走了所有菜盘子，再一跃而起，飞离客栈。
第二日，江岸起床，照例洗漱一番后，去后院厨房做饭。
他拎着一桶水，刚走到石磨处，便觉察出这里的不对劲来。
他往水槽处走了走。
这水槽旁原本放着他所有昨天新做的菜品，现在连菜带盘子，都消失不见了。
“明照！毛三！玲珑！你们谁动我昨天做的菜了？”
被吵醒的三个伙计，不约而同睁开眼睛，心道:
就你那菜，谁这么想不开，要去动啊……
不过伙计们还是应了句，“我没动！”
“没动。”
“我也没动。”
“那奇了怪了。”江岸将水桶往地上一丢，气急败坏踢飞一扎枯黄的草料，“这盘子还能长翅膀飞了？”
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