29、酸萝卜和卤肉面。

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临近正午，虞乔将一些蔬菜肉类都清洗干净放置，又揉了一团面醒着。今日晌午她准备卖些散食，食客来了想要些什么，她再去做，不至于千篇一律。

“小二，今日有什么吃食？”

两位男子勾肩搭背走入酒楼，唤着人坐下。

小花忙小步跑来，道:“公子想吃些什么？”

那男子觑了他一眼，道:“来两碗卤肉面，两坛酒。”

小花悉心记下，见二人不再点菜，便准备往厨房走去。

“慢着。”

他被叫住，忙止了步子，返回来，却见他人冲他递来银子说:“你帮我，去前头那家卤肉店里，买一斤牛肉来。”

小花一时惊得眼睛睁大，这两位公子是何意思，竟要他去别家买来吃食？

可是他家掌柜昨日里还做了酱牛肉，说有些酒客会来吃酒，如今这酒客来了，竟是要让他去别处买来牛肉下酒。

那人见他半晌不接银两，神色不满道:“不过是让你去买个东西，怎么磨磨唧唧的。”

小花不知该说些什么，直接道:“我们酒楼也有酱卤牛肉，两位爷要不要尝尝？”

那人对他说的话半信半疑，这酒楼他先前来过一次，吃过一碗炸酱面，还算不错，只是这家的牛肉……

他还从未尝过，倒是习惯了不远处那家卤肉店的牛肉。

他还未来得及说，他那友人便抢了先道:“你且去买一趟又能如何？”

小花一时之间说不出话来:“……”

那人又说:“你将那家的牛肉买来，与你家的对比一番，便知道哪家的更好吃些了。”

“若是你家的更好吃些，那我们日后常来便是。”

他说罢，拍了拍双手，看向小花，对面那男子又道:“这样可行？”

小花拿了钱，“行……”

他先跑去厨房同虞乔说了一声，再出了酒楼去那家卤肉店。

刚炖上不久的卤肉正咕噜噜地冒着泡，浓郁香气便丝丝缕缕散发出来。

虞乔将昨日放好的牛肉拿出来，细心沿着纹路切开，薄厚适中，肉筋相连，酱色味浓。

虞乔将切好的牛肉依次摆进盘里，毕竟是用来下酒，便多了些，她又调了一碗酱汁，这酱香牛肉蘸上酱汁色香味浓，十分诱人。

虞乔将酱油、醋、麻油依次倒入碗中，又放了一勺油泼辣子，辣香味儿十足。

她接着将少许盐、糖放了进去，再将切好的蒜蓉一骨碌倒了进去，细细漾开，酸辣可口的料汁香气扑面而来。

那头卤肉卤的恰到好处，虞乔将那锅盖掀开，热腾腾的浓郁香气便扑面而来，锅中肉块均是亮莹莹的酱红色泽，浓郁汤汁咕噜噜地冒着泡。

虞乔将那大碗的面条端来，舀了一勺卤肉放进碗中，霎时间那微黄色泽的面条便染上酱色，红亮汤汁肆意流洒在面条之上，煨煮至软烂的卤肉覆在碗中一片亮红酱色，好不诱人。

虞乔又将她闲暇做的一点酸萝卜拿了出来，这酸萝卜酸辣爽口，十分开胃，她将装在碟中，萝卜雪白如玉，点缀着几丝红椒，仅是看着便十分养眼。

虞乔将两碗面同那一盘牛肉放在端盘中，再将那碟蘸料与小菜放好，再稳当着端了出去。

恰巧小花为那二人买牛肉归来，刚放至桌上，正与那正吃酒的二人交谈着。

虞乔避开来往的人，走过去将端盘稳稳放下，小花帮衬着她将两碗面放置人面前。

将一盘牛肉放至中间，蘸料与小菜放好，虞乔方莞尔一笑道:“两位爷且尝尝这牛肉如何？”