8、汤包

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天气越来越暖，白昼来的愈发的早了。

春日的清晨还带着凛冽的寒气，陈玥打开昨日装在大碗里的猪皮汤，经过了一夜的低温，猪皮汤现在已经成了陈玥预想中的、亮澄澄的猪皮冻。

她将猪皮冻从碗中倒出，打算趁着天冷做几笼灌汤包。

昨日的大肉包明显已经说服了对她的手艺不抱任何期待的李二。

据李二回忆，昨天的肉包与之前原主爹做的包子相比，也不差些什么。

一个个白胖胖的肉包褶褶分明，包中的肉馅团成了个丸子。

客人等待许久才吃上这顿饭，居然没有赖账，也没有骂人。

李二心满意足，东家做包子还是有一手的！

实在不行，以后就只卖包子。

他美滋滋的到食肆里来了。

刚一进门，一股面食的香气扑面而来。

他的肚子咕噜噜的响，咽了咽口中的唾沫，李二走到自家厨房。

东家早已经在厨房中忙碌了。

灶中的火呼呼地燃着，锅上放上了三个笼屉，屉上盖着盖子。

案板上还放着亮澄澄的猪皮冻与擀好的圆面片。

东家正站在案板旁，将混合了肉馅与猪皮冻的馅料包到小小的面皮中。

厨房的窗子大开着，屋外吹来一阵阵的冷风。

李二打了个哆嗦：“东家，窗户要不要关上？”

这么冷的早上，不得冻坏了吗？

他自觉地走到窗前，手还没有碰到木窗，就听陈玥说道：“别关。”

她笑眯眯的展示手中的灌汤包，“这种东西，就是冷着才能做。”

说着，也不管李二，只吩咐道：“去把门打开，一会儿咱们先试个水。”

李二嘟囔了句什么，麻利的开门去了。

她将剩余的猪皮冻与肉馅混合，放好调料搅拌，不到片刻，这些零散的食材就在她的手上变成了小巧玲珑的灌汤包。

将所有的笼屉放到锅上蒸后，陈玥擦了擦手，去外面看了看情况。

现在已经快要日上三竿，街上的店开了门，还没什么客人。

她拿了一屉递给李二，自己也吃了。

街上的行人多了起来。

在附近做活的人或是路过来解决朝食的人也同样多了起来。

门外有客人探头探脑，犹豫着不知道该不该进来。

李二已经招呼上去：“诶，这位客官里边请。”

客人半推半就的走到陈家食肆：“你们家现在都卖些什么，说来我听听。”

李二顿时哑了喉咙，谁知道东家在做些什么。

不过，左不过是包子罢了。

他回道：“今日我们东家做的是新鲜的包子，客官要不要来一屉？”

客人犹豫着，李二摆出个笑脸：“您是知道的，这附近就我家的包子最是实惠好吃了！”

陈玥放下擦手的布巾，忙走上前介绍道：“客官要不要来些灌汤包？这是本店特产，一笼只需五文钱。”

她向李二使了个眼色，李二疾步去了厨房。

客人皱着眉没说话，陈玥顺势介绍道：“我们家的包子和别处的大不相同，您吃一次就知道了。这灌汤包啊，最有特色的就是里面的汤汁了……”

说话间，李二已经端了一笼灌汤包上来。

客人见这灌汤包果然与其他地方的肉包子不同，便爽快道：“你这确实有些不同，虽说价钱贵了点，倒是也值得一试。先给我来半笼。”

陈玥麻利的拿出半笼来放到桌子上，回道：“好嘞，您的半笼。”

客人拿了双筷子，夹起这小巧玲珑的包子，花了三文钱的大价钱买来的包子皮薄馅软，果然如这家食肆的掌柜所说的那样，夹起之后还能看到包子里流动的汤汁，他将这软软的包子皮咬开一个小口，吸了吸包子中的汤汁。

这汤汁有着肉汤独有的香气，吃起来鲜香可口，客人满足的眯了眼。

若是不注意一口咬下去可就不好了，这里面的汤汁没准会溅人一身。

他庆幸着自己先吃汤汁的决定，细细尝着笼中的第二只灌汤包。

第一个只能吃出其中的鲜香，让人忍不住将口中的食物一口吞下去。第二只才能细细回味到其中的美妙之处。

但时间不早了，客人只能狼吞虎咽的吃完剩下的汤包，打定了主意要等明天再来。

看这家食肆东西好吃，但生意却这么惨淡，不如多拉几个好友一起来吃。

还能卖掌柜一个人情。

日后有了什么新鲜的东西，也可以提前尝个鲜不是。