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过一会儿,陶羡背着手回来了,显得很满意的样子,也摸出手机玩了一会儿。
终于,一个小时的时间到了,厨房里却没有传来那声叮的提示音。
苏若彤看看腕表,有些不解,难道是机器坏了?不应该啊!当初苏长青买的这批厨房用机器,都是进口货,非常结实耐用,而且使用频率不高,保养的也不差,怎么会坏呢。
进了厨房,苏若彤看看预定的时间,发现那上面的时间已经到了,但是机器却还在运转着,这证明中间机器内的温度有变化——也就是说,有人在中间开过机器了。
苏若彤回身看了陶羡一眼:“陶羡哥哥,刚才你进厨房,是不是开炖汤机的门了。”
炖汤机的门,不到预定的时间,最好不要开,影响了做好的时间不说,最麻烦的,却是会影响味道。
陶羡却是一脸骄傲,指了指炖汤机的玻璃门,道:“喏,你看!”
苏若彤方才还真没看里面,这一看,整个人都不好了!
本来砂锅是被敞着口放进中层的,但现在上面却被加了个盖子。再仔细一看,炖汤机的下层,还飘着一层奶白色的汤迹,根本就是猪肺汤扑锅了!
等等,为什么汤迹是奶白色的,猪肺汤不应该是淡黄色的么?
陶羡在她身后乐呵呵说道:“彤彤,我刚才想,最后放杏椰汁会不入味,所以提前将杏椰汁放进去了,顺带加了盖子,这样炖出来的猪肺汤更烂软一些,以前我做节目的时候,就有选手这么干,这还是他的小诀窍呢。我上网查过,炖汤机会自动调节汤的火候,你不用担心。”
苏若彤已经完全无语了!
在炖汤机里盖盖子,还是小诀窍……要是真想要靠加压来增加熟烂度,用高压锅不就行了嘛,干什么非要动用炖汤机,不是暴殄天物?而且,最后放杏椰汁,就是为了不破坏杏椰汁中的植物养分,而且汤味道也会更好,却不影响肉味,不然显得猪肺味道很奇怪。陶羡倒好,现在这碗汤,恐怕已经完全被毁了。
说话间,终于,炖汤机姗姗来迟的叮了一声,苏若彤打开机器门,戴上石棉手套,将里面的砂锅取了过来。
因为扑锅的缘故,砂锅里面的汤水少得可怜,还没有原来的一半儿重。里面浅浅一层白色的液体,竟然连猪肺都没有盖过。
“陶羡哥哥,你先尝一口吧。”苏若彤盛了一小勺猪肺汤,递给陶羡。
陶羡乐滋滋的取了磁勺,舀了猪肺和汤水送到自己嘴边。苏若彤已然露出个怜悯的眼神!
“噗!”陶羡一口将猪肺汤喷了出来!
居!然!这!么!难!喝!
这不科学!明明他都是照着彤彤的教法来的,而且还把太过简单的步骤中加了点儿改良呢,为什么会这么难喝。是这汤的味道本来就这么难喝,还是说因为他画蛇添足了?
一寸一寸扭过头,陶羡看着苏若彤,生怕她说出是因为后者。
“陶羡哥哥,你去切点儿白萝卜。”事已至此,马上就到苏长青吃饭的时间了,重新做铁定来不及,只能利用这一小点空挡时间,进行补救。
陶羡茫然的走到案板前,找到白萝卜,照着苏若彤的吩咐,讲它切成滚刀块。
炉灶上,重新架了锅子,猪肺汤里的白色汤汁被完全倒掉,然后用热水冲洗三遍,被放在加了姜的清水中,慢慢煮起来。
萝卜也被放入锅子,喝着水跟猪肺一起上下翻滚。
十分钟后,苏若彤便交代陶羡起锅,撒上两小勺盐,点了一点儿白胡椒粉,让他将这份猪肺萝卜汤盛出来,搭上米饭,给楼上的苏长青送去。
陶羡看着锅子里的汤,却迟迟不敢动手,如果这份汤和刚才的一样难喝,怎么办?苏长青会不会当场喷他一脸……陶羡真的不敢冒这个险。
他迟疑一下,取来一把勺子,咬着牙舀了一勺汤,放进嘴里,表情瞬间变了。
这汤,根本喝不出是刚才的那份!
方才的那份,基本上没有放盐,全都是靠食材自己的味道在支撑,算是口味极淡的汤,这一份却是咸口的汤,暗地里,又有一点点让人很难分辨出来,却无法遮过去的杏椰汁的微妙味道。而没有经过霜的白萝卜,带着辛辣,煮过以后,除了萝卜味,还有一股天然的萝卜的冲冲辣味儿,和白胡椒的味道缠绵在一起,这汤,好喝!
尽管,它不是顶级的汤,却已经是非常优秀的汤了!尤其是,它在十分钟前,还那么难喝,十分钟后,却变成了如此美味。
他相信,这样的汤,苏长青是无法挑剔的。他感激的看了苏若彤一眼,他的彤彤,果然是神一样的女人!
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