石欢提示您:看后求收藏(第一百七十二章 温香软玉,吃心不改,石欢,新笔趣阁),接着再看更方便。

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三店的地方大,后厨也拓展的大,各种设备和厨具以及设计都是最新颖最尖端的,是老店暂时比不上的,所以,被选拔出来参加比赛的人,都在新店培训。

包汝文、李红星和查理大厨这些日子也全都几乎是全天候呆在这边,对选出来的人进行培训。

今次参加比赛的十人,现在定下来的,有赵发凯、姜明明、包汝文、李红星、查理,以及包汝文的二徒弟蒋兴海,李红星的大徒弟陈斯,这里面除了姜明明的手艺有待商榷,其余几个,都是苏氏酒楼现在说出去鼎鼎大名的厨师了,具体就表现在,蒋兴海和陈斯也有了自己的厨师卡,单点他们的菜肴,可以获赠一张厨师卡,集齐多少张,就能换一道不对外发售的赠菜。

要不是赵发凯去了京城独当一面,现在这份荣誉,赵发凯肯定也是有的,只不过现在赵发凯眼界大了,也不会嫉妒曾经在自己下面的小师弟,反倒会真心的祝福他。

面对这些大手们,姜明明其实挺忐忑的,当初他和赵发凯一起去京城,完全不是因为他的厨艺,而是因为赵发凯厨艺好,但是人不是很会来事儿,所以姜明明这个会来事儿的就被顶上去了。在京城的这些时间,他的厨艺长进很大,但比起来包汝文这几个师父辈儿的,和上面陈斯这个大师兄,他还是什么都算不上,加入团队,根本就是扯大家后腿。

苏若彤进了厨房,即将参加比赛的众人正在一起练习,包汝文肥胖壮硕的身躯在厨房里转来转去,时不时的吆五喝六,把所有人都使唤的团团转。

直到看见苏若彤,他的脸色一变,赶紧换上了一副笑脸:“苏小姐,您来了!”

“嗯!”苏若彤走到案台旁边,只见大家做的菜不太一样,但看起来都很复杂的样子,现在才做到一半儿,大部分还看不出成品是什么样子。

苏若彤指着赵发凯面前的一盆亮晶晶的冻样物品问道:“这是什么?”

“这是最近我跟师父琢磨的新菜,叫做软玉温香。”赵发凯道:“东北那边儿不是流行吃皮冻么,但是这皮冻吧,虽然好,但是都是咸口的,我就想着,能不能跟吉利丁粉或者鱼胶粉一样,弄出来皮冻粉,然后想要做现成皮冻的时候,随便调,味道就捡着喜欢的来。”

苏若彤觉得赵发凯这想法还是不错的,道:“那你成功了么?”

“没成功!”一说起这个,赵发凯就有些蔫头耷脑的:“最后还是李师傅给的建议,让我们做成密封包装的无菌皮冻砖。现在我盆里的就是经过处理,没有咸味也没有肉腥味的皮冻砖,刚从冰箱里拿出来,一会儿调好味儿,吃起来和果冻差不多,就是更弹了点儿,化的也快。”

“能做成皮冻砖也不错。”苏若彤点点头,他们肯有这种琢磨的劲头,就比大部分一辈子只能做成菜的次厨师强了。

赵发凯和他师父包汝文一样,不经夸,一听苏若彤夸,一下子要上天了:“是不错!有了这个皮冻砖,我们新开发出来好多菜,其中有一道特别受人喜欢,叫软玉温香,是一道甜点,苏小姐,你要不要一会儿品尝一下。”

苏若彤听到这名字,还是挺好奇的,便点点头。

赵发凯到底在外面独当一面有时间了,手比较快,大概只有二十分钟,就将软玉温香端了上来。

只见一朵一朵晶莹剔透的花朵被摆放在豆青色的长方形平盘中,盘子底上放了各种绿色的香菜做装饰,这些花朵的心儿里,有的是一颗小小的红果子,有的是一片橄榄,有的则直接是一汪酒红色的液体,甚至有的是一撮金灿灿的桂花,有的是一片蓝色的蔬菜……

它们密密的排在一起,按照彩虹色一排排递进在盘子里朝下延展,五彩斑斓,又颇为小清新,最顶层,被浇了层薄薄的蜜酱,本就弹弹的剔透皮冻更加闪着bling-bling的光芒,只是看一看,就让人觉得赏心悦目,口水直流,不由得期盼着吃下去是什么滋味呢。

“这就是软玉温香。”赵发凯得意的说道。

“咳咳。”姜明明忽然探头:“这个摆盘还是我师父帮着弄的。”李红星在里面也出了很大的力气,不能让功劳全被赵发凯和包汝文全占去了不是。

现在李红星在厨艺上的审美,越来越精妙,不管是食具的选择,还是菜肴的色彩搭配,他都出了很大力气,术业有专攻,现在就连包汝文每每做出新才,对摆盘和配色拿不定的时候,都得上门请教李红星了。

赵发凯道:“是,也要谢谢李师傅。”

赵发凯和姜明明相视一笑。

看着他们哥俩好的样子,哪怕还没品尝这道菜肴,苏若彤觉得,就已经够了!

再难得的菜,难道还比不上齐心协力重要。对即将到来的全球新秀厨师大赛,苏若彤信心百倍。

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