第4章 挖菜闲话

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等我走到河边，已经有好几个人开始挖野菜了。春天也挖荠菜，那时的小荠菜芽，又矮又小，半天也找不到一颗，挖起来好费劲。反倒是秋天，荠菜长势喜人。叶子肥硕鲜嫩，颜色倍儿绿，那股清新甘甜的乡土气息会直入肺腑。隔壁的玉娇姐看到我来了，赶忙招呼我和她一起。现在是农历八月份，家家户户剩粮已经不多，新粮还有一段时间才能收，正是青黄不接的时候。地里、河边的荠菜也都挖的差不多了，只有水芹菜和蒲公英比较多。这两个味道比较苦，大家都不怎么爱吃。可是我晓得这两样营养健康又养生，水芹菜具有清洁人的血液，降低人的血压和血脂等功效，既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜；而蒲公英清热解毒，消肿、利尿，还抗菌，能提高免疫力。至于苦味，用水焯一下就好了。

玉娇看到我一直闷声不吭挖水芹菜，赶忙阻止我:“二妮，你怎么一直挖水芹菜啊，那玩意多苦啊。还是挖一些马齿苋和荠菜回去，加点老豆腐炖下去多香啊！”我笑了笑，不好意思地答复到：“姐，今天我来迟了，眼看着荠菜不多了，我再挖的话，你们连一顿都不够吃，回去婶婶肯定会说你几句的。我还是挖些水芹，回去焯一下水，苦味就没了。和辣椒大蒜拌拌，味道也是不错。”张木匠的闺女小花也嚷着说：“水芹那么多也容易挖，赶忙有时间我也试试。”“对对对，听着就不错…”大家七嘴八舌的讨论着。