第245章 食材的解释

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古争可不管器灵想的什么在小吃节吃饱喝足之后古争回到了家里。

考验没有惩罚压力自然小了很多但没有惩罚的考验不是说就可以直接放弃毕竟完成后还有丰盛的奖励这些奖励可是多多益善。

按照器灵的解释这次的考验保准是民间传统名吃不仅仅是百年老字号那些不过必须全国有名没有一定的名气不能算。

为了增加考验难度器灵又给古争一个限制必须去他没有去过的城市来寻找。

这个难度古争没有特别的在意他去过的城市又不是特别的多不过这样一来确实又给他增加了难度毕竟去过的城市熟悉一些也好打听一些。

其实要想找到民间更厉害的高手并不容易一个全国有名已经算是顶尖佼佼者了那些能出名的在全国有着顶尖名气的哪个传承者不是在这一厨艺上浸淫了数十年经验老道加上不少还有祖传秘方等于是几辈子积累的经验民间普通的人怎么可能做的比他们更好。

难但不是没有可能古争就做到过他的鸡血汤就比孙家鸡血汤味道更好连孙老爷子自己都承认但古争这样的人又有几个？

不过古争自己心里也明白他可是有着餮仙令还有餮仙传承的厨艺最终才胜过了孙家鸡血汤没有这些根本不可能。

这样一想这个考验确实很不容易找到一个都很难器灵却要求找三个这个考验可比之前单纯的征服别人的味蕾难多了。

可以的话古争真的想要一个做出美食征服未来的考验那样的考验虽然难但只要他有办法让别人吃到他做的美食就能成功不像现在两眼一摸黑根本不知道该怎么去做。

或许可以找木木以及爱吃猫的鱼他们帮个忙？

古争心中一动很快就想出一个办法来。

木木本身就是美食杂食编辑认识的美食评论家很多再加上爱吃猫的鱼他们古争只需要再自己的这个圈子里发布一个消息让他们提供线索自己再根据线索去寻找比自己大海捞针要好的多。

这样既可以节省时间也能够减少不必要的麻烦就算去找寻找到的美食得不到器灵的认可也不会耽误功夫。

古争给木木和爱吃猫的鱼以及其他认识的美食评论家都发了信息问问他们有没有感觉到以前吃过的东西有哪种并不出名但却比同类最出名还要美味的美食。

发动身边的人寻找线索虽说依然是大海捞针但总要好一些毕竟他们美食评论家都吃过不少好吃的东西有哪样东西味道特别好的话肯定能留下深刻的印象。

民间传统名吃这个范围还真广啊只要全国有名的就行想到这里古争又轻轻摇头。

器灵这个考验其实有个漏洞民间传统名吃还要全国有名其实这样的小吃有很多不用去找孙家鸡血汤狗不理这样的独家小吃去找那些一样有名气但有很多店铺存在的小吃比如全国闻明的兰州拉面沙县小吃还有各地的特色那也是全国闻名比如中原的烩面金陵的盐水鸭德州的扒鸡沈万三家的猪蹄等等等等。

这些可都是全国闻名又是传统名吃完全符合条件在这里面选择一个不出名的厨师做的又特别棒似乎并不是多难。

想到沙县小吃古争又想到了一种食物拌面扁食。

沙县小吃源远流长属于中原汉族饮食文化传统的一个分支它既有福州、闽南一带的饮食特点又有汀州一带山区客家饮食文化风格因此又分为口味清鲜淡甜、制作精细的城关小吃流派以及口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派两大流派。

拌面扁食就属于是城关小吃流派的沙县小吃代表美食。

古争之所以会想到这里还是因为他想起自己不久前刚看到的一篇关于拌面扁食的美食点评他对那篇文章的印象很深刻。

在泽丘县有一家独具特色的小吃店这家店里的拌面扁食根据那篇美食点评可是要比正宗沙县小吃里的拌面扁食更为美味。

这篇美食点评的作者古争也不陌生名叫深海狂鲨。

深海狂鲨是个资深美食家对美食有着自己的偏执能得到他的赞美并作出超过正宗沙县小吃里拌面扁食更好的评价就足以说明很多问题。

当初古争刚看到他这篇文章的时候也动过去泽丘县那家店品尝一下的念头不过后来因为别的事情再加上这家店已经得到了深海狂鲨的点评他也没必要再去就打消了这个念头。

现在看来这到是一个完成任务的机会。

首先泽丘县不是在沙县沙县小吃最有名的肯定在沙县去泽丘符合考验任务的要求而且泽丘距离申城也不远开车只要一个多小时就能赶到。

不过为了保险起见古争还是先询问了一下器灵：“如果是去已经知道的小吃店寻找美食算是不符合考验任务的条件吗？”

这一次器灵没有再难为古争只是淡淡的说道：“这个可以只要是你没有去过的陌生城市就不算违反考验任务的条件。”

太好了！

古争马上笑了起来如果那家特色小吃店的拌面扁食真的如深海狂鲨所点评的那样美味说不定他还真能够完成三分之一的考验任务。

想到就做反正古争这会儿也没什么事马上找出上次看的那篇文章问清楚了那家特色小吃店的位置就动身前往泽丘县。

木木和爱吃猫的鱼他们这会也都回了信息木木还问古争问这个做什么古争没和她多说只说有这方面的信息尽量提供给自己很有用。

他们给出了不少美食的线索而且有很多都被他们写过还特意发过来连接有文章能了解的更清楚这些连接古争选出一些自己没去过的城市收藏下来准备从泽丘回来后再进行筛选。

第二天古争就赶到了泽丘县但根据深海狂鲨文中所提供的位置他着实花费了一番功夫才找到那家特色小吃店。

与其同时古争也算明白了为什么这家特色小吃店的拌面扁食能让深海狂鲨那么赞扬却还是不怎么出名的原因。

这家特色小店的位置实在太偏僻了四周都是居民楼而且门口的路很窄附近连个停车位都没有大概除了附近的人也不会有谁特意跑到这里来品尝。

不光如此这家小店的门面也特别小大约就十平米左右大小除去后厨的位置里面最多就能摆四张小桌子。

最里面负责做饭的厨师是一个消瘦的中年人大概有四五十岁面相淳朴除了他之外店里就一个中年妇女充当收银员和服务员忙得不可开交。

古争估计这家小吃店看来还是家夫妻店。

深海狂鲨能发现这个地方也真是不容易。

但话又说回来这家小吃店地方虽然小人还真不少。不仅里面桌子坐满了人门口还多摆了几张简易折叠桌也都坐满了人。

最里面负责做饭的厨师是一个消瘦的中年人大概有四五十岁面相淳朴除了他之外店里就一个中年妇女充当收银员和服务员看来是一家夫妻店。

古争扫了一眼发现来这里吃的人点得也都是拌面扁食每个人吃面的表情也是十分满足让他有一种似曾相识的感觉。

当初常丰那些人吃到他的煎蛋时也差不多就是这种表情。

如此到是让古争心里多了几分期待。

等了大概五六分钟店里面才有人吃完离开古争赶紧趁机占了座要了一碗拌面扁食。

不管怎么说这家店的拌面扁食到底好吃不好吃能不能超过最正宗沙县小吃里的拌面扁食还要吃过才知道。

里面的位置虽说挤了点但也方便古争观察后厨内厨师做饭的过程。

这后厨跟前面餐桌只隔了半面透明的玻璃墙古争看的很清楚。

拌面其实就是简版的炸酱面没有肉丁也没有杂菜只是面条配花生酱和辣椒酱。想要把拌面做的好吃除了面条的食材之外最重要的就是花生酱以及辣椒酱的配料以及放入比例。

扁食也就是俗称的饺子不过拌面的扁食是那种皮非常薄的饺子煮熟之后都能看到里面的肉馅。所谓的拌面扁食也可以说就是饺子汤配简版杂酱面。

搭配着皮薄肉浓的扁食再加上浇好花生酱与辣椒酱的半面混合交融出一种独特的美味。

这个厨师一看就知道很有经验先是有条不紊的准备了好几个空碗并没急着先放面条而是蜻蜓点水般在每一碗上撒了点绿色的小葱话跟着用捞子捞起旁边早就煮好的扁食倒入碗中。

做完这一切他才拿起大勺均匀加入花生酱与辣椒酱动作干脆利落最后一步才用大笊篱将另一个锅里翻滚着的面条捞起均匀分放在每个碗中。

整个过程都不超过五分钟。而且这个厨师一次性的能够做出三四碗拌面扁食来。

这个速度倒是能满足他这个小店里如此多的食客。

等拌面扁食被端上来古争就拿起了筷子搅动了一下碗中的面条压在面条下的花生酱以及辣椒酱立刻被翻腾上来裹在了每一根面条身上花生酱鱼辣椒酱那独有的融合香味也散发在空气之中。

色香味起码色、香两点已经合格。

还没有吃古争就感觉自己可能要完成三分之一的考验任务了心情也变的很愉快迫不及待的夹起一根面条就要送入口中。

然而器灵的声音再次响起让古争的笑容僵硬在脸上。

“面条垃圾食材。”

古争一愣不由放下了面条转而夹起了一个扁食。

不出意外器灵的评价又一次响起。

“扁食低等食材。”

作为拌面扁食的主要食材拌面和扁食不是垃圾就是低等实在是让古争很是失望但既然来了他还是要尝一尝将扁食咬下去一半。

“提醒餮仙传人想要完成考验任务所寻找到的美食至少在主食材的选择上要高于次等包含次等而且所使用的食材不可以含有垃圾和有毒品级的存在。”

器灵的声音还是那么平平淡淡古争则愣了下摇头苦笑。

早就应该猜到以器灵的性子不可能不在食材上有所限制只是这次不是限制自己而是限制了别人别人使用的食材他怎么控制只要给了器灵制定规则的权利肯定会变的麻烦很多。

还有一点这次限定是民间传统名吃这类大部分都是小吃既然是小吃一般来说食材都很简单选择也不会那么麻烦现在主食材被限制为次等辅料和配料最差也要低等这样的美食找起来就不容易了。

不过要比最有名的同类小吃还要好食材上绝对不能马虎这个限制有没有影响也不是特别的大。

就说眼前这个店面积还不大十平桌子不多利润本来就薄要是再选用昂贵的食材这一碗拌面扁食哪还能卖得出去。

不管怎么说这次等于是他白浪费了两个多小时跑到泽丘县这里毫无收获。

没有收获只吃了一口的扁食古争也不想在吃了。

说实在话他家的扁食味道其实不错和别人做的不同他们在里面加了一些别人没有的配料做出的味道更清新没有油腻感但也只是如此食材等级在那放着这样的食材除非逆天的厨艺否则很难做出让人惊叹的食物来充其量也就是算个优秀。

只是优秀并不是顶级加上食材不符合考验的要求这个食物无法帮助古争完成这次的考验。

古争放下筷子摇了摇头遗憾的看了眼桌子上的碗起身准备离开。

他的动作早就引起了旁边吃饭人的注意。

这里的人都是这家店的常客也深知这家小吃店的味道他们在这里吃了这么久还真没见过一个食客夹了两筷子只吃半口就走的人古争那快扁食只吃了一点点。

很多人甚至都停止了吃饭而是望向古争。

别说他们就是负责做饭的厨师兼老板也因外面的异常而注意到古争显得十分意外。

他对自己的水平十分有自信这拌面扁食可是他专门在沙县学来的厨技他又自己钻研了很久进行了改良自信是要比最正宗的沙县小吃拌面扁食还有美味没道理会有食客连一块都吃不下去。

他见古争要走不得不停止了继续做饭而是赶紧走出来拦在古争前面抓着围裙擦了擦说这才小心翼翼的问道：“这位客人您对我们店的小吃有什么不满的地方吗？”

古争摇了摇头这拌面扁食的确如深海狂鲨所点评的那样应该属于不可多得的美食但奈何食材太差不符合他的要求罢了。

但这一点他也没法和这个老板说只得含糊回答道：”我没有什么不满的。”

“那您怎么只吃了半口就走？”

古争本来就不是那种很会做样子的人明眼人都能看出来他是在敷衍老板有些不高兴了。

“说实话您做的拌面扁食色香俱全但选用的食材实在是不行影响了味感。”

古争见这老板有些刨根问底只得实话实说。

“食材不行？”

老板听见古争这话脸上先是露出愕然的神情跟着紧皱眉头跨下了脸。

最开始的时候他还真以为是自己太忙以至于某个环节出了问题把这碗拌面扁食做差了味道可真没想到半天这位客人吃不下去的原因竟然是食材。

他打从沙县学习厨艺归来之后就开了这家小店也有五六年之久采购食材的店面也都没有换过这么多年他还是第一次听见有人嫌弃食材不行。

这人是来找事的吧？

老板冷哼了一声也不再说话而是上下打量起了古争。

古争注意到老板的神情大概也猜出对方是把自己当成找事的人了不由苦笑了两声。

食材不行这事也真不能怪这个老板但他也没法和对方解释。

人家毕竟是开门做生意的小吃利薄也不能强求老板用昂贵的食材不是？

见对方不再拦着自己古争耸了下肩膀转身就准备离开。