第065章 分猪肉

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等李三炮就位之后，旁边早有他的媳妇递过来一把已经磨得雪这的杀猪刀，顺手连接猪血的盆都放到顺手的位置。

用大拇指试了试刀锋后，李三炮就开始给野猪扒皮。

这专业的到底是不一样，放完血之后刀光连闪几下，硕大而有些狰狞的野猪头先被卸下猪头。

接着把四个蹄子上的皮挑开，刀子上下一阵让人目不暇接的翻飞，，不到十分钟一张完整的野猪皮就剥下来。

看着李三炮那游刃有余的姿态，正拿着摄像机在那里拍摄的侯耀华，看得是目瞪口呆。

等去头扒皮的野猪被搭到台面上，红白相间，瘦多肥少的肉质，不光看得五旁边的半大孩子们直淌哈喇子。

就连那些当爹当妈，甚至是当爹的村民也是觉得口内生津，下意识地吞咽着口水。

在利索的一刀豁开野猪肚皮后，李三炮将大号的杀猪刀往嘴里一叼，顺手就把里面的心、肝、肺、肠、肚，还有板油，分开倒入了三个盆里。

搞定内脏之后，李三炮又换了一把刀，顺着骨与骨和骨与肉相接的位置下刀，不到半个小时的功夫，骨头是骨头，肉是肉，分得清清楚楚。

原本硕大的野猪按两扇排骨、前槽、后臀，还有五花、里脊和梅条，放在了台面上，清清楚楚一目了然。

忙到这里，李三炮不由抬眼看了看正站在一旁的宁致远，心想，这么好的肉就这么分了？

而宁致远却仿佛看懂了对方的眼神一样，笑着比划了一个切的姿势，示意李三炮赶紧动手。

暗赞了一句爽气之后，李三炮也就没再耽搁，毕竟这进山一趟一来一回，眼瞅着时间也不早了，家家都等着肉下锅呢。

在一阵如风的刀光闪过之后，一条一条猪肉就被分割出来，每条的份量都在一斤左右，左右差不过半两。

旁边自然有人负责给村民们分肉，每户一斤，抬猪的再多分两斤。很快，领到肉的村民们立刻欢欢喜喜带着老婆孩子回家。

看着这热热闹闹的一幕，身为村长的李先进不由感叹着，往年也只有过年，或者哪家办大事儿才能有这么热闹。

等肉分完了后，原本将大院挤得满满当当的人人也散得差不多了，只剩下李先进和李三炮一家。

看着台面上除去头、蹄、下水，只剩一条后臀，两扇腰排，外加一些五花和梅条。

虽然近三百斤的大野猪，一转眼就只剩下了这些，可宁致远却一点也不觉得心痛，反而很享受这种大家开心的气氛。

而这样的气度更是让李先进和李三炮两人暗暗点头不已。

早在接到消息之后两家的婆娘就已经把事情做到了前头。

原本李香兰和李三炮的那口子还想着接过烧菜的工作，可没成想，不约而同地被各自的男人给拦了下来。

“呵呵……小宁啊，按说你这又是分肉又是请客的，叔实在不该再麻烦你。”

“可谁让你的厨艺太好，让我和你三炮叔吃叼了嘴，所以，今天这饭，你看……”李先进笑着说道。

其实这样的要求，从某种程度上来说很不客气，但同样的，从另一个角度看，也是拿宁致远不当外人了。

好在，对于下厨这种事情，本来就是宁致远的爱好，而且这野猪肉要是弄不好，可是会有一股子腥臊气，影响味道。

所以，为了不让好好的一顿美食打折扣，宁致远当仁不让地接过了操持晚饭的工作。

很快，晚饭要用到的大骨、肋排、五花，都被扔进了架好劈柴的大锅里，宁致远随后又抓了一把紫色的花椒放进去一起煮。

红彤彤的火舌舔着锅底，汤水一会就翻滚开来。

有了花椒去味，扑鼻的肉香很快就散到院子里，惹得李三炮家的两条细狗都不停地吸溜着鼻子，在院门外来回乱转着。

而与此同时，村中各户的家里也都相继开始冒起袅袅炊烟。很快那饭菜的香气连成一片，弥散整个李家尘。