第二十三章 包饺子

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“原来是这样，啊我想起来了，你外公也是这么擀的。瞧我都忘的一干二净了。”齐氏恍然大悟，只得把面皮都卷起搓成长条。再用刀切成一个一个的小面团，然后再用擀面杖擀好。林玉娟见姆妈会了就跟姐姐回被窝里继续干活了。

日子过的很快，转眼就到了腊月了。家家都忙着过年呢。齐氏领着几个孩子在家打扫，清洗。说到洗被子，可真是个大工程。天气晴朗的日子，早上一起床就得先把被子拆了。拆好了棉被，棉线都收好，到了傍晚缝被子还要用呢。棉花胎则是放在支好的芦苇席子上晒。洗被面被里固然可以用热水，但是清的时候就要拿到河里去了。齐氏在刺骨的河水里使劲的甩洗被面，林玉娟在岸边看了都替她冷。只要没过上唤奴使婢的日子，这活儿是逃不掉要自己干的。漂洗干净后，拿回家在林贵禄的帮忙下，两个人又拧了半天。挂到绳子上后，还淅沥沥滴着水呢。手工挤也就是这个效果了。

到了下午三四点左右，摸着被面已经干了。抱起棉花胎，被里子摊在芦苇席子上，放下棉花胎整理好。上面再放上被面。然后被里子翻上来折好再拿针线缝上。这缝可得缝好一会子的了。林玉娟想，这以后要是再做被子还是直接做被套的好。

卫生上面都收拾的差不多了后，还十来天就要过年了。这家里的猪也该杀了。这临近过年，杀猪的屠夫还挺忙的。林贵禄跟人约好了腊月二十二来自己家杀猪。家里商量好了，杀完了以后村里卖卖。卖不完就到街上卖。最后自己家还可以留些过年，实在太多也可以腌点咸肉。

到了二十二这天，天刚亮杀猪师傅就来了。林贵禄去喊了大伯三叔来帮忙。自己家人帮忙着烧水打下手什么的。林玉娟吃好早饭帮忙烧好开水，听到已经捆好的猪在那里撕心裂肺的叫有点受不了就躲了出去。想着等一会杀完听不到猪叫再回来吧。太渗人了。跟姆妈打个招呼就跑了，后面林秀娟也跟来了。哥哥跟弟弟两个男孩子倒没跟过来，都围着瞧热闹呢。

姐妹两个走出几条巷子，都听到猪一直在嚎叫。叫了半天听不到声音，知道杀完了就又回来了。好多事情也要帮忙搭把手的。姐妹两个到家，猪也刚放完血没多久，杀猪师父正在开膛剖肚呢。然后在林贵禄三兄弟的帮忙下把猪的肉和头、蹄、下水（内脏）、骨头等各部分收拾得井井有条。

猪下水之类的当然是留在家中吃了，知道林家杀猪，村里的村民也有过来买猪肉的。杀猪师傅帮忙切卖了，一会子功夫几十户就分掉了大半片猪。自家少留点儿，给爷爷，叔伯也每家送几斤。剩下的半片猪就卖给杀猪师傅了。这么的一头猪也卖了小二两银子。自家留下的猪内脏，猪大肠做了酸菜肥肠，猪心肺肚做了肚肺汤。猪头先用盐抹了放起来。一家子把一年的油水都补足了。

“过年真好啊，天天过年就好了。”林小弟出了感慨。

“呵呵，我也喜欢过年。可是天天都过年就没有这么多好吃的了。”林玉娟也觉得过年有气氛，不像前世。平时什么好吃好喝的都吃遍了，买衣服也是都看自己喜好心情的。到了这里只有过年才有新衣服，好吃的，也难怪孩子们盼着过年呢。

今年家中宽裕些，林贵禄不仅炒了花生，瓜子，蚕豆之类的。还做了花生糖，芝麻糖。在齐氏的带领下还蒸了肉包子。卖相么，当然是没有街上卖的好看。好在内在的馅料是一点折扣没打，算是弥补了卖相的不足。

在和邻里交换包子吃时，才现自己姆妈在这周围邻里蒸的包子算是最好的了。有的人家要么面没起来是死面儿的，要么就碱放多了。做出的包子是又黄又干。

一切吃喝都搞定以后，家里人又统计了一下今年的收成。林贵禄今年在窑上挣有三四两，地里产的粮食除去交的赋税。剩下的就是家里吃了。这一块没有盈余。几个孩子卖菜挣了二两多，后来卖泡菜，酸菜满打满算三个月不到挣了倒有十两。但是除去成本买缸，收了些青菜啊。要花去二两。手套卖到后来也卖不动了，总共卖出七十多副。刨去成本赚了七八百文。还有鸭子一千八百文，猪二两银子。圈里还有三头羊呢，本来想卖的，结果林玉娟死活不同意非要留着下小羊羔。现在看看母羊肚子好像真的有小羊在里面了。除去家里买条船，齐氏治蛇伤。还有家里一年的开销，家里只余下了九两多不到十两的样子。

齐氏数完钱匣子里的银子加零钱，心中感觉定了不少。要说今年的开销不算小了，还有这么多盈余。看来要想手里有钱光靠那两亩地是不行的，那也只够家里吃的。以往光靠林贵禄一人在窑上出卖苦力赚的钱只够家里的平常开销。一年到头也攒不下个两把银子的。看来自家小姑娘说的话还是有道理的。这村里有点小钱的人家，多数还是做买卖的。