第三百一十六章 烹调药膳

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紧接着柳亦辰又把青蒿桃花甲鱼汤递给小道士小道士喝完青蒿桃花甲鱼汤后便又开始坐在一旁打坐。小道士发现这两碗药膳里面所包含的药效实在是太强他只好打坐练功把体内的那些剩余药效给炼化掉要不然的话就算是他也会流鼻血。柳亦辰看到小道士的样子他在心里面暗笑不已这两碗药膳里面都包含他注入的异能他用自己的异能将这些药效全部发挥到最大作用要是普通人的话恐怕吃了那碗粥都会鼻血狂流不止柳亦辰想到这里一拍脑门在心里面大叫一声坏了刚刚司徒枫肯定是去试吃自己做的这两道药膳不知道他现在成了什么样子。

想到这里他赶紧拿着两只碗回到厨房来到厨房后柳亦辰发现司徒枫已经没有在厨房这边不过他看到散落的筷子还有没有吃完的那碗粥他就知道司徒枫一定是鼻血狂飙。这不是正当他想去别处寻找一下司徒枫他已经回到厨房。

柳亦辰发现司徒枫的鼻子全都塞上了纸他笑着打趣道司徒枫：“枫哥我这药膳怎么样是不是补得你流鼻血了我还没和你说普通人享受不了这些东西结果还没等到我说你就已经跑到厨房这边来枫哥这些药膳也不是随便食用的。

人的体质年龄不同用药膳时也应有所差异小儿体质娇嫩选择原料不宜大寒大热老人多肝肾不足用药不宜温燥孕妇恐动胎气不宜用活血化瘀之品。不同的地区气候条件、生活习惯有一定差异。

人体生理活动和病理变化亦有不同有的地处潮湿饮食多温燥辛辣有的地处寒冷饮食多热而滋腻而南方的广东饮食则多清凉甘淡。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下严格按药膳配方将中药与某些具有药用价值的食物相配伍采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。”

人类的祖先为了生存需要不得不在自然界到处觅食。久而久之也就发现了某些动物、植物不但可以作为食物充饥而且具有药用价值。在人类社会的原始阶段人们还没有能力把食物与药物分开。这种把食物与药物合二而一的现象就形成了药膳的源头和雏形。

也许正是基于这样一种情况中国的传统医学才说“药食同源”。现代考古学家已发现不少原始时代的药性食物现代民族学也发现一些处在原始时代的民族会制作具有药物作用的食品。这些都证明药膳确实可以说起源于人类的原始时代。

当然这种原始的药膳雏形还不能说是真正的药膳那时的人们还不是自觉地利用食物的药性。真正的药膳只能出现在人类已经有了丰富的药物知识和积累了丰富的烹饪经验之后的文明时代。

中国自文字出现以后甲骨文与金文中就已经有了药字与膳字。而将药字与膳字联起来使用形成药膳这个词则最早见于《后汉书·列女传》。其中有“母亲调药膳思情笃密”这样的字句。

《宋史·张观传》还有“蚤起奉药膳”的记载。这些记载证明至少在一千多年以前中国已出现药膳其名。而在药膳一词出现之前中国的古代典籍中已出现了有关制作和应用药膳的记载。

“我说老弟就算是药膳药效也不可能这么大吧我以前吃过被人烹调过的药膳吃完之后也没有什么问题为什么今天我才吃了两口粥我这鼻血直接喷涌而出。你到底往这里面加了什么东西这也太补了。”由于司徒枫的两只鼻子全都堵着导致他说话声音尖尖的特别像古代一种特殊人群。

“枫哥我这药膳和你平时吃的那些药膳能一样嘛我这药材都是让彭昊去找老爷子的保健医生从他那里拿到的高档药材。而且我烹调的方法全是按照古籍上面的步骤来做也许正是因为这样才能够保证这些药材的药效发挥到最大。”柳亦辰笑着和他摆摆手解释道。

“得这东西我是享用不了对了小道士吃完这些没事儿吗？”司徒枫这才想起来刚刚柳亦辰端了两碗这东西去到书房他才吃了两口就已经这样要是这东西全都被小道士吃掉的话那他会不会暴毙身亡啊。

“枫哥你就放心吧我烹调的这两道药膳就是专门给小道士做的他吃了这些对他只有好处没有坏处。等下次我专门为你烹调一款适合你身体状况的药膳吃完绝对不会让你流鼻血。”司徒枫还是有些不放心拉着柳亦辰回到书房当他们回到书房后就看到小道士正站在老爷子身边老爷子似乎在用笔写什么东西。