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谷怉哪怕是邓称心此刻也在小心翼翼地熬煎着板油。
不大会的功夫典膳厨内就开始溢散开来那浓郁的油香和肉香
旁边的李恪则耐心地给马周解释猪身上的哪个部位的滋味口感如何。
当然不停地咽着唾沫星子的李恪嘴里边说出来的词永远是。
“这个猪大肠小王吃过特别好吃而且很有嚼劲若是做成脆皮大肠那会变得十分的酥脆咸香总之很适合下酒”
“那个猪腰子必须得处理干净不然腥味很重但是处理好之后做出来的宫爆腰花那滋味绝对是一绝”
马周听得都忍不住处频频地咽着唾沫星子。“那个殿下能不能说点别的？”
“别的？哦比如说猪皮那玩意若是切成条状或者是皮丁拿来熬煮之后放到冰窑里边镇过。
用蒜泥和醋来凉捧绝对也是十分爽口的凉菜还有处弼兄现在正在处理的猪蹄。”
“别看那玩意长得丑做好了那滋味保管你吃了一回还想第二回”
“不不不马某的意思不是指吃的而是这阉猪的饲养是否适合寻常百姓家养”
李恪这才恍然不禁一乐。“原来你说的是这个百姓家养也没有问题那饲料小王也听处弼兄提到过。”
“主要还是以青饲料掺入骨粉还有豆粕酒糟另外还得掺上一定比较的粮食不过比例不多。”
“喂粮食给猪吃？”马周脸色顿时有些难看起来。
程处弼刚好处理完了猪头和猪蹄听到了马周这话顿时不乐意了。
“马侍郎觉得有问题吗？现如今的饲料里边五斤饲料也就才掺了一斤的粮食”
程处弼这话虽然有些不客气但一斤粮食才多少钱而一斤肉又是多少钱？
吃一斤肉更有营养还是一斤黄豆或者是其他主食更有营养？
这么显而易见的问题倒也让马周没办法再这个问题上吱声。
“多谢程太常马某受教了。”
看到马周没有像那些死鸭子嘴硬的文官一般哪怕是没有理也会叽叽歪歪而是如此痛快地承认错误。
这倒让程处弼对这位寒门出身的贞观名臣马周好感大增。
“马侍郎不必如此其实程某最开始制作的饲料配比里。
粮食应该要占到六成也就是三斤饲料差不多两斤粮食。”
说到了这程处弼忍不住有些唏嘘地吸了吸鼻子猪油的香味实在是令人垂涎欲滴。
“可就是考虑到咱们大唐粮食不丰所以才会极大地削减了饲料中的粮食含量不然的话
若是能够选育良出良种猪然后多喂粮食猪能长得更快。
八个月左右怕是没三百斤怎么也能有二百七八十斤。”
“而不会像现在这般一年又三个月也才两百二三十斤简直就是浪费我的时间”
“三百斤？”李恪与马周两人全都一脸懵逼地看着满脸唏嘘之色的程处弼总觉得这货是在吹牛逼。
“我就知道你们不会相信不过没关系以后程氏大学里边。
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