第三百七十六章 尚缺一味

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ps：想听到更多你们的声音，想收到更多你们的建议，现在就搜索微信公众号“qdread”并加关注，给《全美食狂潮料理时代》更多支持！“谢大哥，你就不能给点实质性的建议吗？”

谢信耸了耸肩，旋即沉思着，喃喃道：“我好好想一想吧。”

继续往记忆深处里面走去，谢信闭上双眼，全神贯注，更加香甜的味道，让他不解的食材，除了腊肉，玉米，虾皮，到底还有什么。那在眼前若隐若现，隐藏在萝卜糕中的存在，若即若离，极佳的口感，极具深度的味道，百思不得其解。

谢信恍然睁开双眼，恍然大悟，道：“我知道了，缺的是一味香菇啊！”

司空瑶微微一怔，疑惑道：“香菇？”

谢信锤手道：“对，就是香菇，老奶奶做的萝卜糕里面，还加了香菇，味道超好的，香气比起你做的这种萝卜糕还要美味。”

司空瑶沉思一会儿，若有所思地模样，谢信继而又道：“而且老奶奶做的萝卜糕，没有这么糯的口感，要更脆一些。”

“还要更脆的口感？那干脆就连糯米粉也不要了……”司空瑶如醍醐灌顶，大笑道：“我知道了，那就这么试试吧。”

萝卜擦成丝五百克、香肠一根切成丁、泡发的香菇两朵切成丁、虾皮二十五克、玉米五十克，粘米粉一百克克、葱白少许。

萝卜丝洒少许盐腌出水后抓干水份备用，锅中油加热，放入葱，出了香味后放入香肠略炒之后，最为关键的一点就是要加入香菇焙香。而后依次加入虾皮、萝卜丝，炒熟后加少许盐和胡椒粉调味，盛出冷却后加入粘米粉揉成团，入模，大火蒸20分钟，冷却后入冰箱冷藏，切片沾淀粉油下锅煎炸之时。香气骤然盛开。令谢信虎躯一震，大喜道：“没错，就是这个味道！”

司空瑶一边操控着平底锅。不断翻覆着萝卜糕，随后道出其中秘密，道：“只要在煎煮的时候，用橄榄油代替普通的食用油。就能够最大程度的逼出食材本身的味道来，而且也不会太过油腻。这一次，一定能够成功的！”

因为没有使用糯米粉，所以这一次做的萝卜糕看起来更加晶莹剔透，仿佛果冻一般。上面点缀着虾米，玉米，腊肉粒还有香菇沫。两面煎得酥香诱人，谢信一眼望去。便是欣然大笑道：“哈哈，没错，就是这个样子，简直一模一样！”

看到这一次司空瑶所做的萝卜糕之时，就连一旁心不在焉的许学究，竟然也是微微一颤，投去了注视的目光。

司空瑶笑道：“来，试一试，趁热吃！”

谢信毫不客气地直接用手捏着，筷子什么的，实在是太麻烦了啊。

看着谢信那副馋嘴的模样，司空瑶也是忍俊不禁地笑了起来，果然是个豪迈之人，吃东西都是如此爽快。

玉米的甜，萝卜的鲜，腊肠的味，虾米的脆，还有香菇的嫩，一瞬间在嘴里面爆发开来，仿佛让谢信置身于记忆中的漩涡，无法自拔，骤然大笑道：“没错，没错！就是这个味道，简直一模一样，无论是口感还是味道，都是如出一辙啊。”

问着那逼人的香气扑鼻而来，就连许学究也忍不住凑了上来，极其不诚恳地道：“给我吃一块试试。”

谢信大笑道：“哈哈，你小子也嘴馋了是吧，试一试吧，这小姑娘简直就是一个天才啊，和我们吃过的那个萝卜糕味道一模一样！”

许学究看着司空瑶所做的萝卜糕，煎制的金黄两面诱人表面，正在发出引诱的话语，手指微微一动，接过谢信手中的筷子，也是夹起了一块。

所有食材汇聚于一点，在口腔之中猛烈地爆发开来，仅仅只是一道小吃，也能够营造出令人如此满足的味觉深度来，许学究忍不住将筷子拍在桌子之上，发出清脆的响声来。

谢信心里一喜，仿佛是看到了这一会林欣月和许学究和好如初的模样，终于是如释重负，心里头一块压抑着的石头搬离之后，大笑道：“哈哈，斯霖，你就跟着这位小姑娘学做萝卜糕吧，那你那枚银杏果花拿出来当报酬就可以了。”

许学究看了司空瑶一眼，旋即否认道：“不行，这个味道，还不对。”

司空瑶骤然一怔，道：“为什么还不行？”

谢信也是不解地道：“怎么了？我觉得这个味道，和小时候吃起来的一模一样啊，哪里有问题？”

许学究摇了摇头，道：“还不对，和小时候吃过的，还不一样，缺了点什么。”

司空瑶疑惑道：“还缺了什么？”

许学究闭上眼睛思索，却没有得到新的答案，只是说道：“我也说不上来，但应该还要更甜一些。”

司空瑶眉头微皱，道：“还能更甜一些？”