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对广东人来说，天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席，粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。
今天自然是因为食材有限，陈凡善面带歉意：“今天的主菜就是鱼了，两道鱼，新鲜度是够的，这是我和程真刚从海里钓上来的，你试一下，配上一道青菜，简单的肉丸磨菇汤。”
鱼是清蒸的，海边人士从来不拿海鱼来红烧，因为红烧会盖住海鱼的鲜味，而海味，不就在于一个“鲜”字吗？骆天不认识桌上的这两条鱼，可是肉质鲜嫩，很爽滑，完全没有腥味，骆天赞道：“好吃！”
陈凡善点头：“吃也是一门学问，要是论起中间的道道，和你们的古玩鉴定可有得一拼了。”
说到这个，骆天问道：“刚才我看到墙上有一幅画，很不一般，陈先生的眼光很独到，只是我很好奇，为什么这幅画没有落款呢？”
“哦，你果然注意到了，那么，我能不能先问一下，你可赏鉴出来它是何人的作品了吗？”陈凡善有些激动，自己这幅没有落款的画，受到过不少人的奚落，认为他没有眼光，连古画基本的品相都不懂，心里冤啊。
“这位画家以山水画见长，早年受其父影响，然后融汇古今，自成一格，尤以焦墨、渴笔写生独胜，风格老辣、雄劲。其山水画饮誉海内外，独树一帜，荡气回肠，品位高雅，情趣盎然，用笔、用墨更让画坛同仁赞不绝口，每幅作品气势宏大，用笔飘逸，焦墨的运用栩栩如生。其挥写之青山绿水，气势清旷绝俗，千峰竞秀，烟云氤氲，瞩目咫尺，意在千里。而他在山水画中之松，更是饮誉中外。”
骆天看了一眼陈凡善，他并没有对自己的卖关子感到不耐烦，很用心地在听，骆天索性再卖了一个关子：“这位画家有一位同是著名画家的朋友，叫关山月。”
陈凡善爆笑出声：“果然让你中了。”
“是的，这幅画是黎雄才老师的真迹。”骆天问道：“可是落款去哪了？”
“这话说来话来，这画是我在书画市场遇上的，那位老板得了真迹还不知道，觉得这上面的落款和黎雄才的很像，就挖下来放到伪作上去了。”陈凡善有些得意：“这幅画我只花了六百块，六百块，就能有黎雄才的真迹，这种事情有几个人能够遇上，可惜的是我那些朋友都说没有落款，是假货，真是气得我要死啊。”
“虽然美中不足，可是价值犹在。”骆天肯定道：“我们公司可以替这幅画出具鉴定书，肯定它的价值。”三句不离本行，程真偷偷地抿嘴笑，骆天果然在商业行为上很有天赋，而且还在一步步地进步中。
“哦，这实在是再好不过了，你骆天出具的鉴定书，以后谁还敢笑话我这幅画？”陈凡善觉得大快人心：“好，太好了！”
“不过……”骆天笑道：“我还有一个要求……”
陈凡善有些意外：“哦？”
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