第11章 两品白玉羹？

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葱、姜、蒜香菜、韭菜以至于芹菜算是比较特殊的一类。

对有些人来说这些东西是心头最爱而对有些人来说这些东西却是“反·人·类”的。喜爱与嫌憎简直就是两极分化。嗯这是许广陵从佳公子那里了解到的而且就是前些天晚上在玉溪吃烧烤的时候。

当时因为烧烤摊上有烤韭菜所以佳公子这个美食爱好者以及好几个美食专栏的撰稿人便为大傻和许广陵这两个行外人给普及了一下。

对这几样东西许广陵没有特别的喜爱同时也没有特别的嫌恶算是罕见的“和平人士”。

当初在家里他妈妈烧鱼的时候会放点香菜他爸爸吃面条的时候会拿点蒜弄成蒜泥浇上酱油其它诸如炖排骨的时候葱姜都会放一些然后韭菜饺子、芹菜炒肉丝也都算是许家餐桌上并不罕见的饭菜。

所以对这几样东西许广陵确实是持无所谓态度的。

只是这几年自己做饭的时候通常懒得摆弄这些东西偶尔也会买上次把次的是以总的来说许广陵对之还是有点陌生的。

而在昨天的那个梦里那个“九品白玉羹”只有土豆、豆腐、蘑菇这三样材料然后就是盐除此之外其它什么配料都没有！清爽简省到让许广陵都为之诧异。

已经回到租住的地方此时许广陵就在收拾买回来的东西。

腐竹放橱柜里这东西暂时不吃而且又能存放好久所以丢下就不必管了。蘑菇虽然是九品白玉羹里用到的东西但他今天买的并不是梦里展示的那种鸡腿菇而是不知名的野生菌所以许广陵也不可能冒然地用它来代替。

虽然同为蘑菇但彼此之间的差别可大了去了质地、口感、味道都不相同。就许广陵知道以及较为熟悉的平菇、香菇、口蘑、金针菇这几样可是各不相类的。

蘑菇放冰箱今天不用准备明天再吃。

剩下的就是土豆和豆腐两份土豆随便取了一份中的一半然后豆腐也划了一半其它就同样放冰箱里了。

约摸半斤的土豆和豆腐就是许广陵今天的早饭中饭以及晚饭。三顿凝缩为一顿又省时间又省事这就是新时代的办事风格。许广陵打算就照着昨天梦里的那样来做一个简单简化版的“九品白玉羹”。

但因为缺少一味鸡腿菇就不知做出的东西到底会怎么样了。

就好像一个三角架三脚立地稳稳当当但如果去掉一个脚别说什么稳稳当当了单纯的立都是怎么也立不起来的。少了一味蘑菇许广陵不期望能做出“七品白玉羹”因为豆腐也不合格另外土豆丝他也不打算作两种处理所以么嗯就是老老实实的“两品白玉羹”？

土豆清洗干净刮皮切丝。

在进行着这种处理的时候许广陵果不其然地发现一切果然都和以前不一样了！

如果说以前他只是学徒工不其实是远达不到学徒工水准的甚至连菜鸟都称不上而只能称之为菜鸡！但这时许广陵却感觉自己已经化身为国手级大厨师。

也没用什么专门的特殊的处理用具就是以前菜市场随便买的好像是五块钱一把的廉价菜刀然后一手菜刀一手土豆转啊转三转两转土豆的皮刮完了再然后喀喀喀喀喀喀喀！

等许广陵回过神来三个土豆已经不见了取而代之的是菜板上那整整齐齐、细细密密的土豆丝。——慢着这是土豆丝？

许广陵先是站立着整体地“远观”了一会然后情不自禁地从中拈出一根凑近了放到眼前仔细地看。作为一个从没接触过厨艺的外行人此际许广陵只想惊叹只想称赞。