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当日头西落，天色空蒙，村中袅袅炊烟渐渐变淡消失的时候，张劲家的桌子上已经落落大满的摆上了一盘盘香气四溢的美味佳肴！
十几盘菜码相当实诚、造型相当高大上的菜品，配上桌边寥寥的四个人，显得这一餐相当的奢侈。
今天的菜色依然花红柳绿，或精致或粗犷，但尽皆赏心悦目。一如往常张劲出品的菜式那样，让人普一看到就有食欲。
而且这一道道菜绝不是样子货，仅仅是看上去、闻上去，就已经让人口中生津，馋虫难耐了。一旦吃入口中，就更加不得了，让人根本停不住嘴了。
油汪汪的烧鹅肥美却不腻，清爽爽的竹鼠炒笋细嫩而清香，稠稠的什菇蛇片羹滑嫩爽口……满桌菜肴无论荤素，均为绝顶美味。就算四九城南宫池子那些国宝级名厨，用最好的特供材料，也绝对做不出这么好的味道来！不是材料的差距，而是厨艺的差距，实在太大了！
与这几道菜相比，那道由张劲塘中鳌花做的松鼠／ 鱼，就更是美味无比了！
显然，张劲之前对自己塘中游鱼的吹捧，绝非虚言。金子这个馋嘴吃货，对张劲塘中鱼儿的迷恋也绝非眼浅。
甚至吃了第一口鱼肉后的北宫朔月都认为，张劲之前将塘中鱼说的‘天上少有，地上难寻’，已经是谦虚了！
要是说，‘天上没有，地下仅此一家’。才算是真正的贴切！
东北名鱼的‘三花五罗十八子’中的三花之‘鳌花’，是东北名鱼之首，也是其中无论价格还是珍罕程度。或是美味程度均皆为最珍贵的一种鱼！
甚至有人还将其评入华夏四大淡水名鱼之一！
如果只是说‘鳌花’的话，很多南方人未必清楚，但如果说鳜鱼或者桂鱼的话，很多人就都知道了。没错，鳌花就是桂鱼、鳜鱼！
但是很多真正的吃家，却都喜欢将东北的鳌花与南方的桂鱼区分开来。因为它们虽然是同一种鱼，但是因为生活环境的不同。味道也差别甚大。
南方的桂鱼长得快，味道、肉质也差许多。而东北的冷水桂鱼长得慢，味道则要好上不少。肉质更是会细腻紧致许多！
许多老饕们都认为，‘鳌花’，尤其是境泊湖所产的‘鳌花’之鲜美，是能和黄河鲤鱼、长江鲥鱼、长江刀鱼、河豚、松江鲈鱼、太湖银鱼、兴凯湖白鱼等诸多名鱼。齐名名称的美味。
此鱼的美味可不仅仅在现代吃货口中流传。就算是古代，也有许多的吃货们为此称颂，甚至有许多关于鳜鱼的诗作流传下来。
其中最有名的，就是唐代大诗人张志和的《渔歌子》，始终这样写道：
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
还有宋代杨万里的《舟中买双鳜鱼》。是这样写的：
金陵城中无纤鳞，一鱼往往重六钧。
……
关于鳜鱼的诗作众多。可见鳜鱼的美味程度了。
在自然条件下，南方的桂鱼，通常三年就可以长成，人工养殖的话，则耗时更短。而东北冷水中的‘鳌花’的生长期，最短也要三年，通常动辄五年，甚至有时候还要更长！
而张劲借着塘中是寒水溪的冷水，所养的自然是与南方鳜鱼有所差别的冷水‘鳌花’了！
虽然按照最短三年成长时间来算，张劲所养的鳜鱼似乎时间尚短，远不到成熟的时候。但别忘了，张劲可是有着通过《武林三国》系统认证的‘宗师级’驯养师职称！
在非适宜地豢养非本地物种，并让豢养物种快速成长成熟。这本就是宗师级驯养师的拿手好戏，也只有宗师级驯养师才能完美的达成这种难度极高的创举！
在几乎华夏最南的深市，鱼牧应该产自华夏最北的冷水‘鳌花’，就是张劲宗师级驯养师能力的直接明证！
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