第十九章 蒸馏酒

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[本章字数：2993最新更新时间：2014-09-19 01:57:41.0]

“那你为了什么接近我总该说说吧。”

“说实话，本来我只是好奇你做出来的油泼面片，不过当时我并没有因为油泼面片而生起来到你身边的想法，当我看到红烧肉的时候，这才坚定了我要跟在你身边探寻制作美食秘密的想法。”

好吧，吃货的世界，正常人永远也不会懂，只是为了一道吃食，竟然不惜让自己成为一个厨子的跟班，这让贾一很难相信张大仁这种智商能够当上官是不是吏部的所有官员在审核他的时候正在集体打瞌睡。

“既然如此，那你就走吧，钱我也不管你要了，若是你还想吃红烧肉的话，等到四方客栈重新开始营业之后，你再过来吃就是了。”贾一可不希望自己的身边无时不刻的呆着一个官员，作为一个商人他感觉压力山大，这要是稍微有点违法乱纪，都不用报官，直接就能就地正法。

“额，最近那王孟发对你的仇恨很深，我还是照看你一段时间再走好了。”张大仁丢下这么一个不是借口的借口，不等贾一说什么反对的话，飞也似的朝着自己的房间跑去。

看着张大仁的样子，贾一也是倍感无力，只能随他去了。

接下来的两天时间一切事情都在有条不紊的进行着他应有的发展，四方客栈的旧房已经完全拆除，地基在二十个泥瓦匠辛苦的劳作下已经完成，正准备开始盖房。孙思邈依旧在治疗着林老爷子的病，不愧是神医，这才几天的时间，林老爷子的身子明显有了好转，相信痊愈的日子也是指日可待。贾一在二进院里选了一个房间，把里面彻底的腾空，然后买了一头驴和一口磨盘，既然压榨油贾二弄不来，索性磨吧，大不了等出油之后进行一遍过滤就好。林氏三姐妹分工更是明确，林如玉每天都会去工地上看看，捎带着带着林美玉给那二十个泥瓦匠送饭，林宝玉依旧照顾着林老爷子。至于张大仁，这个可有可无的路人甲，没有人关心他每天究竟在干些什么。

当所有的蒸馏设备被分批送来之后，贾一第一时间在一进院空出一间房间，然后对整个蒸馏设备进行了安装，蒸馏设备并不复杂，下面是一个类似炉子的东西，然后上面是口大锅，不同的是大锅上面有一个直筒，直筒的顶端是个呈椭圆形的盖子，盖子的顶端还有一个孔，在这个孔上插上一根导流管，整个蒸馏设备算是完成了。

带着闲的蛋疼的张大仁外出买了几大坛子酒，把张大仁高兴坏了，由于整个林府当中所有林家人不喜喝酒，这才没有酒水的贮藏，孙思邈作为一个道士更是滴酒不沾，贾一和贾二年纪都不大，还不适合喝酒，这几天没酒喝的日子，可把张大仁给憋坏了，如今听到贾一说出去买酒，怎么能不高兴。

唐朝的酒大多还是米酒，基本上没什么度数，也就十来度的样子，就算是在长安城被称之为琼浆的酒，那也仅仅是把米酒当中的杂质进行了过滤，酒精的度数基本上没有发生任何的改变。

贾一买的就是几坛子米酒，这最初的尝试需要一个过程，所以贾一并没有购买太多，先试试设备有没有问题再说。

回到蒸酒房，贾一没让张大仁跟着进去，这事关蒸馏酒的机密，可不能让张大仁学了去。

米酒从注料孔倒入蒸馏器，然后开始生活，生火一定要慢，这样温度才好控制，酒精的挥发温度是八十度，也就是在米酒开始冒出小气泡的时候就需要撤火控温了。

贾一一边慢慢的往炉子里添柴火，一边从注料孔观察着米酒的状态，当细密的小泡从底部升起来的时候，他麻溜的撤去多数柴火，只留下一丁点，好让炉子保持这个温度，接着他把早就准备好的竹筒插在顶端的口中，竹筒的下边则是接了一个小酒坛子。

蒸馏出来的酒精遇到顶端的铁皮之后迅速凝结成液态，顺着导流管缓缓流出，蒸馏的速度不是很快，不过半个时辰过后，小酒坛子里已是装了半坛子酒。

换了个坛子继续进行着蒸馏，贾一则是凑到坛子口闻了闻，浓郁的酒香差点熏他一个跟头，至少五十度往上的高度酒甭管是前世还是今生，都不是他的最爱，常言说得好，就是粮**，可喝多了是真难受啊。

第二坛子酒度数就要小很多了，贾一尝了尝，也就二十来度的样子，正好适合他。

看着外面的天色，已经临近午饭时间，正好让大家伙见识一下自己的绝世佳酿，拎着两个坛子从蒸馏房里走出来，迎头就碰上了抽着鼻子凑过来的张大仁。